Les prix du marché
Dernière mise à jour le mercredi 6 août 2008
Même si certains prix ont augmenté, pour un été, les marges semblent avoir été contenues par l’ensemble de la filière. Un bon point donc !
Néanmoins l’appauvrissement des apports fait que la loi de l’offre et de la demande joue tout de même,
ainsi la lotte est à plus de 25 € et le turbot au moins à 28 € !
Prix du marché - Août 2008 (1ère quinzaine) - en Euros
| POISSONS | |||
| Bar de ligne | kg | ||
| Bar de chalut | kg | ||
| Barbue | kg | 16,90 | |
| Cabillaud | kg | ||
| Carrelet entier | kg | 12,50 | |
| Carrelet filet | kg | ||
| Congre | kg | 6,00 | 7,00 |
| Dorade grise | kg | 13,50 | 11,00 |
| Encornet (blanc) | kg | 12,90 | |
| Grondin | kg | 5,90 | 7,50 |
| Julienne filet | kg | 16,80 | |
| Lieu jaune entier | kg | 8,90 | 13,50 |
| Lieu jaune filets | kg | 16,00 | 18,90 |
| Lieu noir détail | kg | ||
| Lotte | kg | 28,00 | 28,00 |
| Lotte joues | kg | ||
| Maquereau | kg | 5,00 | 6,00 |
| Merlan | kg | 9,70 | |
| Merluchon | kg | ||
| Morue (joues) | kg | ||
| Plie commune | kg | ||
| Raie (aile) | kg | 14,90 | 14,00 |
| Rouget barbet | kg | 16,00 | |
| Sardine | dz | 7,00 | |
| Saumon sauvage (bagué) | kg | ||
| Sole commune | kg | 25,00 | 22,00 |
| St-Pierre | kg | 14,00 | 16,00 |
| Tacaud | kg | 7,00 | |
| Thon rouge | kg | ||
| Turbot | kg | 28,00 | |
| Vieille | kg | 3,80 | 5,00 |
| COQUILLAGES | |||
| kg | |||
| Bigorneaux de pays | kg | 9,90 | 10,00 |
| Bulots | kg | 9,00 | |
| Clams | kg | ||
| Coques | kg | 5,00 | |
| C.S.J. rade de Brest | kg |
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| C.S.J baie de Morlaix | kg |
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| C.S.J. St-Brieuc | kg |
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| C.S.J. Quiberon | kg |
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| C.S.J. décoquillée - atl.N.O. | kg | ||
| Huîtres creuses moy.abers | kg | 4,60 | 4,40 |
| Huîtres cre.moy. Marennes | kg | ||
| Huîtres creuses Paimpol | kg | 5,90 | |
| Huîtres plates Abers N°2 | Dz | 12,60 | |
| Huîtres plates Belon N°2 | Dz | 14,00 | |
| Huîtres plates Rade de Brest | kg | 9,90 à 12,00 | |
| Huîtres plates Marennes N°2 | Dz | ||
| Moules de bouchots | kg | 4,50 à 4,00 | |
| Ormeaux | kg | ||
| Palourdes vraies grises | kg | 14,50 | 14,50 |
| Palourdes roses | kg | ||
| Pétoncles blancs | kg | 5,00 | |
| Pétoncles noirs | kg | ||
| Praires Rade de Brest | kg |
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| Praires des Glénan | kg |
| CRUSTACES | |||
| Araignée femelle | kg | 3,50 à 4,50 | 6,00 |
| Araignée mâle | kg | 6,00 à 9,00 | 5,50 |
| Crevettes roses vivantes | kg | ||
| Etrilles | kg | 10,00 | 9,50 |
| Galathées | kg | ||
| Homard breton -700gr | kg | 24,00 à 35,00 | |
| Homard Breton + 700 gr | kg | 38,00 | |
| Langouste rose | kg | 42,00 | |
| Langoustines vivantes tout venant | kg | 11,90 à 15,00 | |
| Langoustines grosses | kg | 17,90 | |
| Langoustines sur glace tout venant | kg | ||
| Tourteau vivant femelle | kg | 6,00 | |
| Tourteau vivant mâle | kg | 7,00 | 6,00 |
| Tourteau cuit | kg | 14,00 | |
| Tourteau (pinces) | kg |
| AQUACULTURE | |||
| Bar | kg | ||
| Coques | kg | ||
| Crevettes Seychelles | kg | ||
| Dorade | kg | ||
| Gambas crues | kg | ||
| Gambas cuites | kg | ||
| Omble | kg | 12,50 | |
| Plie | kg | ||
| Praires | kg | ||
| Saumon élevage (filets) | kg | 20,00 à 25,00 | 19,50 |
| Truite élevage chair rose - paupiettes (fumée et nature) sous vide | kg | ||
| Truite élevage chair rose - fumée sous vide | kg | 43,50 | |
| Truite élevage chair rose des abers | unité | 12,90 | |
| Truite élevage chair rose - filet | kg | 18,90 | |
| Turbot élevage | kg |
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