22 septembre : Assises de la pêche. « Dans la mer, il n’y a pas de sous-produits » 21 septembre : Cousteau. La Calypso en rénovation, victime d’un incendie 20 septembre : Brexit. Les pêcheurs veulent un horizon dégagé19 septembre : Tara. L’expédition s’alarme pour les récifs coralliens18 septembre : Danisco. Un agrément pour de nouveaux débouchés17 septembre : Plouescat. Des physalies échouées à Porsmeur 16 septembre : Aquaculture. La ferme pilote du Ceva15 septembre : Des particules de plastique piégées au fond des mers9 septembre : Porspoder. La Physalia Physalis, un danger mortel 2 septembre : Pêche illicite. 200 kg de coques saisies en Petite mer de Gâvres 31 août : Un drone pour surveiller la mer et le littoral 22 août : Lorient. Saisie de 18 tonnes de thon rouge pêché illégalement 15 août : Le Canada, premier pays à commercialiser du saumon transgénique
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Matériel utile

Dernier ajout – vendredi 16 octobre 2015.

En cuisine, et même pour le service sur table, rien n’est formellement indispensable !

Cependant un certain nombre d’ustensiles ou de petits matériels sont réellement très utiles, sans pour autant être très onéreux.

Je donne ici la liste de ceux qui me paraissent les plus utiles, la plupart d’entre eux existent en version manuelle, mais aussi en version sophistiquée, chacun fait selon sa bourse, ses possibilités !


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