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Poissons

Dernier ajout – mardi 30 mars 2010.

Le poisson a toujours fait partie intégrante de notre environnement même si, parfois, il était ressenti par certains comme une punition.
Pour d’autres, sur les côtes en particulier, le poisson était leur seule nourriture ; la pêche était donc une nécessité vitale.
Et pour d’autres, enfin, c’était un mets de choix.
Depuis un siècle, à peu près, le poisson de mer est devenu l’objet d’une pression de pêche trop importante, nous avons gaspillé bien plus que nous n’avons consommé !
Nous verrons dans les tableaux qui suivent combien nous avons été inconséquents.

Pouvons-nous encore redresser la barre ?
Oui, partiellement certainement, mais il nous faudra de la ténacité et même du courage !


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