Poissons

L’élevage de poissons de mer dans le monde est en expansion, l’aspect commercial du marché potentiel attire bien des investisseurs.
Certains expriment bien haut leur volonté d’éviter une pression trop importante de la pêche, et ainsi de contrebalancer un marché déficitaire.
Les naïfs, dont je ne suis pas, pourraient "gober" ce genre d’arguties, voire encenser ces nouveaux "philantropes" !

Je pense, quant à moi, que la standardisation volontaire de la nourriture des humains sert avant tout à diminuer les charges des grandes chaînes alimentaires, un "institutionnel français" (voir le site d’Ifremer, chapitre aquaculture, la filière piscicole -2004-) n’hésitant même pas dans une de ses démonstrations de vulgarisation à court-circuiter tout un pan de la commercialisation traditionnelle, en traçant la route optimale du produit d’élevage :
élevage, transformation, supermarchés, l’assiette du consommateur.

La philantropie a donc aussi ses limites......... :-)) !