17 juillet : Ifremer. Trois pistes à l’étude (huîtres) – 17 juillet : Huîtres : Inquiétante surmortalité – 10 juillet : Les jeunes huîtres touchées par une surmortalité préoccupante – 9 juillet : Monstres des mers – 30 juin : Gestes verts pour le grand bleu – 30 juin : Soupe de méduses – 30 juin : L’île aux plastiques dans le Pacifique – 15 juin : La pêche loisir sous surveillance – 13 juin : L’union Européenne ferme la pêche au thon rouge ! – 10 juin : Le retour des méduses (Morbihan) – 4 juin : Plancton du monde (journée mondiale des Océans le 8 juin) – 2 juin : Trop d’acide dans la mer – 1er juin : Les nouvelles de la pêche Normande (Juin 2008) – 19 mai : La pêche au gros déséquilibre les stocks de poissons – 16 mai : De la langoustine durable en abondance – 15 mai : Les algues brunes influencent le climat côtier – 15 mai : Parc marin d’Iroise : La structure sur les rails – 11 mai : Concombre en danger – 4 mai : Justice pour les saumons – 1er mai : Thon rouge - Génocide pour des sushis – 30 avril : Quand l’homme aura vidé la mer ... – 30 avril : Espèces menacées - 3 questions à Claire Nouvian – 27 avril : Mouchards sur pêche –
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Pratique

Dernier ajout – vendredi 9 mai 2008.
J’ai voulu rendre accessibles facilement :
- les tours de main,
- la découpe d’un gros crustacé,
- le décorticage d’un petit crustacé,
- l’ouverture d’un coquillage,
- l’utilisation d’un ustensile particulier,
- avoir l’idée d’un prix,
- savoir quel ouvrage consulter,
- en bref, la pratique quotidienne de la cuisine familiale !

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