Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

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Sites intéressants

Dernier ajout – vendredi 8 mars 2019.

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A

  • A.P.E.C.S (dédié aux raies et aux requins)

    Association de défense des sélaciens http://www.asso-apecs.org/
    - l’A.P.E.C.S. (Association pour l’Etude et la Conservation des Sélaciens (Raies, Requins) a été fondée en 1997,
    - elle mène des programmes scientifiques et éducatifs pour mieux connaître et faire connaître ces espèces souvent menacées, dans une optique de conservation.

  • Alguerie (Scarlette Le Corre)

    La boutique de Scarlette
    - Scarlette Le Corre est très connue dans le monde marin de la pêche, puisqu’elle a été longtemps la seule femme patron de son propre bateau de pêche, puis la seule femme titulaire d’un brevet d’aquaculture, qui la conduira à l’algoculture.
    - Scarlette est avant tout une femme de courage, mais aussi une femme de passion, elle aime ce qu’elle fait, et ce qu’elle entreprend, comme le Label "Bar de ligne".
    - elle aime la mer et ce qu’il y a dedans, elle le dit, l’explique à tous dont aux très jeunes pour qu’ils puissent vraiment aimer et défendre la mer toute leur vie !


B

  • Bretagne.com

    Bretagne.com : une aventure de plus pour Le Télegramme, avec une volonté de grandir avec la Bretagne.
    Bon vent !



C

  • Chef Simon

    Chef Simon
    - Bertrand Simon, dynamique professeur de cuisine, partage son savoir, ses méthodes de cuisine, ses trucs, sa gentillesse.
    - rien ne lui est étranger derrière son piano, il s’intéresse à toute la cuisine, l’ancienne, l’actuelle, la future !
    - toute la cuisine est sur son site, mais bien d’autres choses encore.

    Il écrit aussi, voici quelques titres :
    - En cuisine ! By Chef Simon - Editions du Chêne - ISBN 978-2-81230-854-3 - (29,90 €)
    - Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon - Editions du Chêne - EAN : 9782812316746 - (29,90 €)


D

  • Daniel Lucas (peinture)

    Daniel peint depuis sa jeunesse, il faut dire qu’il a toujours vu sa mère peindre !

    - est-ce pour cela qu’il a changé de registre pour adopter cette manière de peindre, je ne sais, mais cela vaut le coup de découvrir son coup de pinceau : http://daniellucas.fr/

    - Daniel Lucas passe chaque année plusieurs mois dans les Côtes d’Armor, source d’inspiration sans aucun doute !

  • DORIS

    Bandeau Doris MLM http://doris.ffessm.fr/
    - Doris a un site remarquable, des centaines de bénévoles rapportent leurs photos sous-marines, d’autres leurs connaissances du biotope marin,connaissances, reconnaissances, mises en pages, fiche pour chaque espèce.
    - voilà un site merveilleux !
    - de plus si l’on photographie un animal, une plante, une algue que l’on ne connait pas, on peut demander aux participants de se pencher sur notre problème.

    Merci à Doris, à tous les participants, et longue vie à votre site et à votre aventure !


E

  • Estran22

    Estran 22 faune et flore de la zone de balancement des marées des Côtes d’Armor (22)
    - un joli site plein de ressources, j’oserai même dire qu’il est vivant !
    - les photos sont de toute beauté, notamment les ascidies et les botryllus,
    - la collaboration de Doris apporte, il est vrai, ce qui se fait de mieux actuellement pour la reconnaissance des espèces maritimes.
    - ce site va dans le bon sens, en apprenant à des particuliers à profiter des merveilles de la nature raisonnablement, à prendre conscience que c’est l’humanité qui est le plus grand prédateur de la mer.

    Ce très beau site est un outil collaboratif qui a besoin de vous, de nous, pour vivre et se développer.


F

  • Fruits de la mer.com

    Bandeau_Fdlm
    Fruits de la mer.com
    - Alain Diverrès assure la rédaction et la transcription de ses recettes personnelles pour vous montrer que la cuisine n’est pas seulement une affaire de spécialistes et qu’elle reste avant tout à la portée de tous.
    - La programmation web, l’interface graphique, la mise en page et en images et donc la conception intégrale de ce site ont été réalisées par Fabien Baussian.
    - Ensemble nous avons envie de vous faire connaître les saveurs, les arômes de la mer et de ce qu’elle nous offre. Notre but est d’essayer de vous donner le courage d’apprendre à reconnaître la fraîcheur de ce que l’on nous propose sur les étals, de prendre l’habitude de goûter au naturel avant de cacher les saveurs sous des aromates ou épices.
    - Cuisiner les fruits de la mer est à la portée de tous, pour peu que l’on veuille bien suivre les conseils, les trucs, les recettes d’un usage quotidien que nous vous dévoilons ici gratuitement, pour notre plaisir mais avant tout pour le vôtre.


G


I

  • Ifremer

    Ifremer (Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer)

    - Une mine de renseignements, des liens spécialisés, une volonté de vulgarisation difficile à réaliser vue l’ampleur du site.

    - Le volume des informations scientifiques est colossal ! Le site est impressionnant, des dossiers pédagogiques sont mis à disposition. Un vrai site de référence.

    - L’Ifremer apporte son concours dans de nombreux pays, et il nous est envié : aquaculture maîtrisée pour de nombreuses espèces, comptages des ressources halieutiques, contrôles sanitaires des espèces, etc.

  • Ile de Groix

    Un Joli site, pour une île vivante

    - "Pour le visiteur qui vient accoster ses rives, la découverte de l’île de Groix est source d’une magie qui ne peut laisser indifférente. Trésor minéralogique né d’un caprice géologique d’une extrême rareté sur la planète, cette île de 1 500 hectares, riche de 17 villages offre une grande diversité de paysages littoraux, cultivés ou sauvages." (extrait du site)


J

  • Jardin exotique de Roscoff (29)

    Un jardin magnifique qui mérite une visite approfondie, du reste on est vite pris par l’ambiance, le micro-climat, le dépaysement.
    - Si vous aimez la photo, n’oubliez pas votre appareil, il y a tant de plants et de fleurs qui méritent votre attention !
    - Une superbe promenade, à faire et refaire d’année en année !
    - Stéphane Marie (dans "Silence ça pousse", diffusé le vendredi 22 février 2019 sur France 5) est venu le visiter, vous pouvez regarder un extrait de l’émission :
    https://www.france.tv/france-5/sile...


L

  • Le petit Guide Loisel des vins

    Le petit guide loisel des vins

    - Un vrai bon guide sur les vins :

    - Un guide qui permet d’apprendre :

    - à connaître les vins,
    - à aimer le vin (avec modération néanmoins)
    - à choisir ses vins en fonction de ses aspirations, de ses possibilités financières.

    Le site est clair, plaisant, et tellement enrichissant, qu’on y revient souvent !


  • Lycée Professionnel Maritime et Aquacole d’Etel (56)

    Lycée Professionnel Maritime et Aquacole d’Etel (56)

    Ce lycée, dont le site est très intéressant, forme les pêcheurs et les éleveurs marins de demain.

    Je suis intimement persuadé qu’il est important que les consommateurs soient en contact avec ceux qui auront demain à exercer leur métier "pour une pêche ou un élevage durable".

    A nous de leur apporter la possibilité de vivre décemment de leur travail, dans le respect commun de la ressource.


M

  • Monde (Le) de Lupa

    Le Monde de Lupa

    - un site superbe sur la flore sur l’île de Groix (56) et aussi en Lorraine.

    - un vrai beau site, bien fait, photos magnifiques de l’auteur Paul Montagne.

    - il ne s’arrête pas à la flore, mais on y découvre aussi des papillons, des insectes et même des orchidées !

    - bref, il faut absolument aller consulter ce site, qui permet d’identifier toutes sortes de plantes que l’on rencontre sans pouvoir leur donner un nom.



N

  • NFM (Normandie Fraîcheur Mer)

    Normandie Fraîcheur Mer

    - des professionnels qui s’engagent pour préserver les richesses de la mer et les faire découvrir !

    - un site bien conçu par des professionnels dont le souci est réellement de faire connaître aux consommateurs que nous sommes tous les moyens de consommer les produits de la mer, d’une façon durable.

    - la filière "Pêche Normande" est fière de nous montrer ses possibilités, en tant que consommateurs exigeants, nous nous devons d’accompagner leur démarche en consommant mieux.


O

  • Océanopolis

    Océanopolis Brest
    - connu dans la France entière et même un peu partout dans le monde, Océanopolis a une structure architecturale très originale
    - il est ouvert non seulement au grand public mais aussi aux classes de tous niveaux et à leurs enseignants.
    - Océanopolis nous fait découvrir la vie des océans de façon très pédagogique et nous donne la possibilité d’explorer toutes les mers du globe, des pôles aux tropiques en passant par les côtes bretonnes !
    - il faut compter au minimum 3 heures de visite ; en effet Océanopolis comporte trois pavillons, tropical, tempéré, et polaire, ainsi que 50 aquariums d’eau de mer.
    - À voir et à revoir car chaque année le thème change.

  • Oiseaux du Golfe du Morbihan (Les)

    Oiseaux du golfe du Morbihan

    un magnifique site d’oiseaux sauvages de nos contrées :....

    Les photos sont splendides, les approches vraiment "nature" !

    on y vient, on y revient,
    des mises à jour régulières,
    une News-letter pour les nouveautés !

    Vous qui aimez la nature vous allez êtres conquis !


S

  • Sentiers Secrets

    Bandeau_sentiers secrets Sentiers Secrets
    - comme François nous l’explique il aime voyager et cuisiner
    - c’est pourquoi, probablement, il a une large vision sur le monde culinaire !
    - de plus c’est un fan du "Thermomix"
    - il en parle bien, et en bien, mais il n’aime pas que ça, il aime toutes les cuisines ou peu s’en faut
    - prenez donc un peu de temps pour découvrir son site, vous ne serez pas déçu

  • Sentinelles du Web

    Sentinelles du Web
    Sentinelles du Web
    - c’est un concentré de compétences, ouvert sur le monde mais qui reste ouvert à tous !
    - nos buts deviennent les leurs ...

  • Sucres en cuisine (les)

    Voici un site simple et complet, qui répond à toutes vos questions sur l’ensemble des sucres naturels et chimiques utilisés à tort ou à raison actuellement
    - Vous y trouverez tous les sucres rangés par ordre alphabétique


T

  • Terre et Mer

    Terre_et_mer_la Granvilaise Terre et Mer
    - Sophie Launay est une passionnée de la mer, de la marine à voile, des vieux gréements et de leur conservation, de la recherche animale, de photos, de voyages autour de la terre, de rencontres avec les humains.
    - j’aime beaucoup son site, beau et simple à la fois, ses commentaires sobres mais justes.
    - en photo, la barre d’un bateau qu’elle aime particulièrement : la Granvillaise !

  • Toquentête

    Toquentête
    - il est né la tête dans un faitout :-)
    - Yann aime cuisiner pour sa famille et ses amis, il a construit ce site pour nous faire partager sa manière de faire la cuisine.
    - son site est agréable, ses photos alléchantes.
    - suivez Toquentête à la découverte de beaucoup de choses tournant autour de la cuisine.

    A voir et à revoir !


U

  • Un Breton du pays Pagan

    Patrick Cadour
    - Patrick est un breton du pays pagan qui a beaucoup voyagé et qui s’est intéressé à toutes les cuisines du monde.
    - néanmoins, chaque fois que cela lui est possible, c’est à Lannilis qu’il passe ses vacances.
    - fidèle en amitié, il régale ses amis avec tout ce que l’on trouve dans la mer.
    - cuisiner, c’est la passion de l’homme des Abers !
    - Patrick est aussi présent sur son blog Cuisine de la mer, on y retrouve l’homme attachant et la cuisine "à sa manière"
    - comme toujours il accepte que l’on ne soit pas de son avis ... il suffit de lui écrire.



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