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Araignée femelle

Maja brachydactyla

Dernière mise à jour le lundi 2 octobre 2017



Noms régionaux crabe, morginid, grue, arma, cabre
France Nom usuel Araignée
Royaume-Uni spinous spider crab
Allemagne Seedrache
Italie Centolla
Espagne Granceola
Taille commune relevée 600 à 800 g
Taille maximale à l’âge adulte 1 kg
Poids maximum relevé 3 kg
Maturité sexuelle 2 à 3 ans
Durée de vie maximale relevée 8 ans
Profondeur habituelle de 0 à -70 m
Sédentaire non
Pélagique oui
État de la ressource évaluée

2017 Les stocks augmentent depuis deux ans

Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 août
du 1er septembre au 15 octobre
du 16 octobre au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
12 cm et 500g

(voir photo)

Araignée femelle, taille et poids minimaux

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Conseils d’achat :

- l’araignée femelle se choisit comme un melon, la plus lourde possible par rapport à son volume.

- par ailleurs, plus elle est décollée (corps par rapport à la carapace à l’arrière de l’animal) plus la chair en est fondante.


Conseils de conservation :

- à l’état vivant, au frigo (4 degrés), pattes en bas dans un bac, conservation environ 36 h. Un torchon mouillé essoré aide l’araignée à ne pas se déshydrater.
- après cuisson : proscrire la réfrigération, comme pour tous les crustacés du reste, perte de goût notable ; préférer un placard frais ou un garde-manger.


Recette(s) :

- Araignée - Cuisson



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