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Araignée moussette

Dernière mise à jour le jeudi 7 avril 2011

Pendant très longtemps la moussette, aussi appelée "crabe mousse" dans certaines régions, a été considérée comme étant une espèce à part, bien que ressemblant globalement à l’animal adulte.

En réalité, la moussette est bien la forme juvénile de l’araignée (maja squinado).

Particulièrement appréciée et donc recherchée pour son goût très fin, je crains fort que des prélèvements abusifs de juvéniles ne portent un réel préjudice à la ressource.

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