Beurre fondu citronné
Dernière mise à jour le mercredi 2 janvier 2008
Le beurre fondu citronné est très utile et facile à faire !
il s’adapte à toutes sortes de poissons et même, par exemple, à un homard grillé ...
Un convive ne supporte pas le poivre ou les échalotes ? Cela arrive et peut casser une ambiance !
en 3 minutes vous pouvez lui servir un beurre citronné ...
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de beurre salé,
1 citron jaune.
Mode de préparation :
Dans une casserole en rapport avec le volume des ingrédients, déposez le beurre sur feu doux (l’induction étant le mieux pour ce genre de sauce).
laissez-le fondre puis frémir.
Utilisez le jus filtré d’un demi-citron.
Délayez ce jus dans le beurre et refaites frémir.
Servez en saucière préalablement chauffée.
Un jour, essayez donc un beurre fondu sur des pommes de terre à l’eau, c’est fameux !
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