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Comité national de la pêche Française : Coquille saint-Jacques

Dernière mise à jour le mardi 27 février 2018


La vraie coquille saint-Jacques Pecten maximus est très appréciée sur l’ensemble des consommateurs Français, malheureusement, la ressource n’arrive plus à couvrir la demande.
Les pêcheurs et leurs organisations professionnelles nationalesont donc choisi d’accompagner la nature en mettant en oeuvre des écloseries naturelles, pour réensemencer les gisements.
D’autre part ils ont encadré sévèrement, les zones, les saisons, les tailles, les moments, les heures et les tonnages de pêche à la coquille saint-Jacques sur l’ensemble du littoral Français.

Ces différentes mesures ont permis de préserver les gisements en péril et garanti une pérennité de la production de


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