Crevettes grises - Cuisson

Les crevettes grises peuvent rentrer dans la composition du plateau de fruits de mer.

Ingrédients :

 250 g de crevettes grises par personne,
 40 g de gros sel de mer par litre d’eau,
 poivre du moulin,
ou éventuellement
 une pointe de couteau de safran en poudre.

Mode de préparation :

 Mettez 3 litres d’eau pour 1 kg de crevettes grises dans un faitout et portez-la à ébullition.
 Mettez le gros sel et mélangez bien pendant 1 minute.
 Ajoutez soit le safran, soit le poivre, et mélangez bien.
 Ajoutez les crevettes, mettez le couvercle et attendez le premier bouillon.
 Egouttez immédiatement à la fin de la cuisson.
 Mangez chaud ou tiède ; et pour celles ou ceux qui ne savent pas s’y prendre : Comment décortiquer facilement vos crevettes ?

Bon appétit !