Crevettes roses - Cuisson

Les crevettes roses peuvent rentrer dans la composition du plateau de fruits de mer.

Ingrédients :

 200 g de crevettes par personne,
 40 g de gros sel de mer par litre d’eau,
 éventuellement poivre du moulin.

Mode de préparation :

 Mettez dans une cocotte un volume d’eau égal à 2 à 3 fois maximum le volume des crevettes. Ceci est important pour que les crevettes soient correctement assaisonnées et que, par ailleurs, la cuisson soit correcte.
 Faites bouillir cette eau additionnée du sel, et du poivre si vous aimez.
 Jetez les crevettes dans l’eau bouillante et remuez immédiatement, puis remettez le couvercle et poussez le feu au maximum jusqu’au premier bouillon.
 Si c’est la première fois que vous faites cette cuisson, comptez 3 minutes et soulevez le couvercle, si le premier bouillon n’a pas eu lieu, poursuivez la cuisson jusqu’à son apparition.
 Egouttez immédiatement et servez chaud, c’est tellement meilleur !

Approchez votre nez de votre plat fumant, désormais vous vous souviendrez de ces parfums et arômes à la fois forts et subtils !

Comment décortiquer facilement vos crevettes ?