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Cuillères-mesures

Dernière mise à jour le mercredi 6 mars 2019


Un jour où l’autre, nous sommes tous confrontés à la nécessité de trouver des "mesures"
permettant de doser très exactement, des épices par exemple ...

mesures précises

Nous avons tous été énervés, à un moment ou à un autre, de ne pas obtenir toujours le même goût avec certaines de nos préparations.

- il existe un moyen sûr pour réussir à faire toujours la recette de la même façon : c’est de mesurer rigoureusement tous les ingrédients !

C’est le procédé qu’utilisent tous les chefs de cuisine depuis toujours.
- un de mes amis, chef de cuisine depuis 35 ans, utilise systématiquement ces "dosettes".
- je les ai fait miennes, que ce soit pour le sel, les épices, et les différents liquides que je dois utiliser dans mes recettes.

- les mesures de ce type, d’origine anglo-saxonne, peuvent être trouvées en métal inoxydable, comme ci-dessus, mais aussi en aluminium ou en matière plastique, dans les magasins de matériel de cuisine ou même dans la plupart les grandes surfaces.

- autre usage auquel on ne pense pas forcément : lorsque vous avez une cuillérée de sirop à prendre, vous avez beaucoup moins de "malchance" d’en renverser si vous utilisez cette mesure !

- au hasard de mes mesures
0,7 g de Paprika fort = une mesure 1/4 de TPS= une cuillerée à thé rase (si votre grand mère à eu la bonne idée de vous laisser çà en héritage)



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