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Cuillères-mesures

Dernière mise à jour le mardi 7 octobre 2008

Un jour où l’autre, nous sommes tous confrontés à la nécessité de trouver des "mesures"
permettant de doser très exactement, des épices par exemple ...

Nous avons tous été énervés, à un moment ou à un autre, de ne pas obtenir toujours le même goût avec certaines de nos préparations.

il existe un moyen sûr pour réussir à faire toujours la recette de la même façon : c’est de mesurer rigoureusement tous les ingrédients !

C’est le procédé qu’utilisent tous les chefs de cuisine depuis toujours.
un de mes amis, chef de cuisine depuis 35 ans, utilise systématiquement ces "dosettes".
je les ai fait miennes, que ce soit pour le sel, les épices, et les différents liquides que je dois utiliser dans mes recettes.

les mesures de ce type, d’origine anglo-saxonne, peuvent être trouvées en métal inoxydable, comme ci-dessus, mais aussi en aluminium ou en matière plastique, dans les magasins de matériel de cuisine ou même dans la plupart les grandes surfaces.

autre usage auquel on ne pense pas forcément : lorsque vous avez une cuillérée de sirop à prendre, vous avez beaucoup moins de "malchance" d’en renverser si vous utilisez cette mesure !

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