13 décembre : Coquilles. À bord de l’Eter Vag12 décembre : L’année 2018 a été la deuxième plus chaude jamais enregistrée en Arctique depuis 190011 décembre : Baie de Somme. La densité des poissons a baissé de 80 % en 30 ans10 décembre : Les coquilles Saint-Jacques aussi mangent du plastique 8 décembre : Neoline. Les voiliers nantais transporteront des voitures Renault 7 décembre : Civelles. Un « trafic international » jugé à Nantes 6 décembre : #AlertePollution 5 décembre : Pollution des mers. Une concentration inquiétante de métaux lourds dans les plastiques 4 décembre : Saint-Philibert. Des plages envahies par des algues rouges 3 décembre : Dauphins. Les pélagiques font du bruit pour les sauver2 décembre : Grands fonds. Un labo commun entre Brest et la Chine 1er décembre : Bar. Les ligneurs craignent la fermeture de la pêche 30 novembre : Hx², la future voiture solaire à usage urbain d’Eco Solar Breizh29 novembre : Algues. L’or vert de la Bretagne28 novembre : Il est crucial de protéger la haute mer pour nous protéger27 novembre : Une bactérie mangeuse de CO2 découverte dans l’océan Pacifique26 novembre : Une chercheuse propose des solutions simples pour sauver les abeilles24 novembre : Ver marin. Visitez l’élevage qui révolutionne la greffe23 novembre : Des produits de la mer pour des gourmands pressés22 novembre : Pesticides : la consommation française cartographiée21 novembre : Pesticides : la consommation française cartographiée19 novembre : Tableau de bord interactif. Suivez la Route du Rhum en direct15 novembre : Brexit. Les pêcheurs s’invitent dans la négociation14 novembre : Pêche au bar. Les précisions de la FNPP 13 novembre : Zéro rejet. Scientifiques et pêcheurs dans le même bateau12 novembre : Economie de la mer, la mer grande oubliée de l’Histoire 8 novembre : Saint-Brieuc : plus de coquilles Saint-Jacques, mais quel effet sur le prix ?7 novembre : Route du Rhum. Le point à 6 h6 novembre : Baie de Morlaix. Un chalutier remonte un engin explosif, l’équipage évacué5 novembre : Les pêcheurs de Boulogne-sur-Mer et de Nieuport se mobilisent contre la pêche électrique4 novembre : Route du Rhum. La quarantaine rugissante !
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Edelzwicker

Vignoble du vieux Moulin Rosheim

Dernière mise à jour le lundi 3 septembre 2018


Un vin d’assemblages de cépages nobles
- Sylvaner 60%
- Pinot blanc 35%
- Muscat 5%

L’Edezwicker n’est pas un vin de garde, il se boit additionnellement dans les quatre ans.
Cela ne veut pas dire qu’il devient impropre à la consommation, mais il s’adoucit peu à peu et devient donc moins sec.

Personnellement je l’utilise fréquemment en cuisine, pour cuire des coquillages (moules marinières)
mais aussi pour réaliser des sauces, produits de la mer, mais aussi pour certaines viandes.

à l’occasion je le sers en apéritif "blanc/cassis" (Kir)

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

je n’utilise exclusivement que celui produit par :

Isabelle & Jean-Claude SCHMITTRetour ligne automatique
Vignerons - RécoltantsRetour ligne automatique
33 route de Rosenwiller 67560 RosheimRetour ligne automatique
Tel. 03.88.50.49.96Retour ligne automatique
vignoble.vieuxmoulin@wanadoo.fr


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