Flion tronqué, Flion des canards
Donax trunculus, Donax vittatus
Dernière mise à jour le jeudi 16 octobre 2008
Flions et tellines se ressemblent pour le commun des mortels !
Pour schématiser, se rappeler que la telline a les bords lisses et que le flion est légèrement denté ...
Il existerait en France plusieurs sortes de l’un et de l’autre, ce qui n’arrange rien pour la reconnaissance des uns et des autres !
| Nom usuel | flion |
| Noms régionaux | haricot de mer, olive, cadelucha |
| Nom en anglais | wedge shell |
| Taille commune relevée | 2 à 3 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 4 cm |
| Poids maximum relevé | |
| Maturité sexuelle | 1 an |
| Durée de vie maximale relevée | 2 ans |
| Profondeur habituelle | - 5 m |
| Sédentaire | oui |
| Pélagique | non |
| État de la ressource évaluée | fluctuante |
| du 1er janvier au 31 décembre |
Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source année 2007-
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Conseils d’achat :
au nord de la Loire vous trouverez difficilement des flions et des tellines sur les étals, mais peut-être pourrez-vous aller en ramasser vous-même, ce qui doublera votre plaisir.
en effet, ce coquillage est relativement facile à ramasser, un râteau ou une pelle suffisent pour les débusquer car ils sont peu profondément ensablés.
Conseils de conservation :
Les flions ne se conservent pas très longtemps et ne supportent pas du tout les élévations de température.
Il est donc essentiel de les conserver dans le bas du réfrigérateur, mais pas à moins de 4 °.
Un autre procédé est aussi commode (voire plus), c’est de les mettre à plat dans un plat creux et de les recouvrir d’un torchon mouillé.
Un flion ne se conservant guère plus de 12 à 18 heures, ceci explique pourquoi vous n’en trouvez que très rarement à la vente !
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