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Fruits de la mer et plantes marines des pêches françaises

Dernière mise à jour le dimanche 10 mars 2019


Fruits de la mer et plantes marines

Jean-Claude Quéro, Jean-Jacques Vayne
1998 - Éditions Delachaux et Niestlé

- un livre magnifique pour les professionnels d’abord, mais aussi pour tous ceux qui aiment la mer et ce qu’il y a dedans.
- le nombre de détails, de renseignements, d’éléments, est tout à fait stupéfiant, une vraie bible de la mer.
- les auteurs sont des professionnels mais qui, manifestement, souhaitent partager leur savoir, bravo !



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