Galathée rose
Munida rugosa
Dernière mise à jour le dimanche 19 décembre 2010
| Nom usuel | galathée |
| Noms régionaux | |
| Nom en anglais | squat lobster |
| Taille commune relevée | 4 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 6 cm |
| Poids maximum relevé | |
| Maturité sexuelle | |
| Durée de vie maximale relevée | |
| Profondeur habituelle | de -10 à -50 m |
| Sédentaire | oui |
| Pélagique | non |
| État de la ressource évaluée | correct |
| du 1er janvier au 31 décembre |
Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source année 2005 -
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Habitat et habitudes alimentaires :
on trouve la galathée en Atlantique et en Méditerranée.
si elle est pêchée aux alentours de - 50 mètres (comme la langoustine et souvent pêchée en même temps que la langoustine), on en rencontre aussi à - 600 m.
la galathée a la particularité de voir loin et à 360 degrés grâce à ses yeux pédonculés.
elle peut nager très vite en arrière.
le jour, sauf quand elle cherche sa nourriture, elle se tient dans des anfractuosités près du sol et elle y dort également.
elle peut, comme la plupart des crustacés, s’amputer d’un membre pour se débarrasser d’un prédateur par exemple ; le membre se reconstitue au bout d’environ trois mues.
la galathée mange la nuit.
elle est carnivore et mange aussi des animaux en décomposition.
Conseils d’achat :
la galathée est peu commune sur nos marchés, elle doit être achetée vivante.
en fait elle ne fait que très rarement l’objet de la pêche, elle se trouve le plus souvent mêlée aux langoustines, dont elle n’a pas les qualités.
Conseils de conservation :
la galathée se conserve très mal, et il n’est pas rare que déjà sur l’étal elle soit très fatiguée, voire déjà morte.
elle doit être cuite dès le retour du marché.
RSS 2.0