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Green Value. De la spiruline à la ferme

Dernière mise à jour le lundi 14 décembre 2015

Article paru
sur le site "Le Télégramme" - 09 Décembre 2015
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Bertrand Le Bagousse La société vannetaise Green Value va lancer en 2016 une nouvelle gamme de produits de nutrition sportive à base de spiruline.
Une spiruline obtenue grâce à l’énergie générée par une station de méthanisation.
Cela fait maintenant cinq ans que Green Value fait du bien à la planète. Avec son procédé « Algo-Métha », l’entreprise vannetaise produit de la spiruline grâce à la chaleur générée par une station de méthanisation.
Un prototype a été installé en 2010 chez un éleveur de Moustoir-Remungol (56). La station de méthanisation traite les effluents pour produire du biogaz afin de créer de l’énergie sous forme de chaleur. Une chaleur utilisée par une station de culture de micro-algues, de la spiruline.
Le procédé fait coup double car la méthanisation produit aussi du CO2 qui sert à alimenter les micro-algues. « C’est de l’économie circulaire, explique Philippe Signes, président de Green Value (ci-contre). On récupère un déchet pour produire de l’énergie et de la biomasse. On crée de la valeur avec du vert ».
Cette production de spiruline intéresse l’industrie agroalimentaire qui l’utilise comme complément alimentaire ou comme colorant bleu.
Cet ensemble de recherche a donné lieu à un projet collaboratif labellisé par Valorial et rassemblant Green Value, la société InVivo, le laboratoire Equitest et la société M2S (mouvement sport et santé), laboratoire de recherche fondamentale de l’antenne rennaise de l’ENS dans le domaine de la performance des sportifs.
« L’idée est de formuler une gamme de produits de nutrition sportive à base de spiruline riche en fer, protéines, antioxydant et vitamines », explique Philippe Signes. Une gamme développée par Phyco-Sport, filiale de Green Value et la marque « Substance » commercialisée en ligne (*) et magasins spécialisés.

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