25 mai : Sept ans d’étude pour une première mondiale 24 mai : acidification des océans. L’Ifremer à la pointe23 mai : Grâce au super ordinateur il traque la crépidule en rade de Brest22 mai : Pêche récréative au bar. Des députés se mobilisent pour la préserver21 mai : Bassin d’Arcachon : Interdiction de consommation de tous les coquillages, y compris les huîtres18 mai : Pourquoi la France importe plus de poissons qu’elle n’en exporte ?17 mai : Pêche. Alain Cadec, désigné rapporteur européen sur le plan de gestion pluriannuel Manche et Atlantique 15 mai : Une première « attaque contre le plastique » menée à Montréal14 mai : Antilles. Le retour en force des sargasses 12 mai : Comment les crevettes influencent le climat en brassant les océans 11 mai : La pollution de l’eau par les nitrates diminue dans l’Union européenne10 mai : "Le Manta", Un navire révolutionnaire pour nettoyer les océans9 mai : Mobilité active : Saint Lô pédale à l’hydrogène8 mai : Santé. L’huître pour mieux comprendre le cancer 7 mai : Bord à bord. Des bateaux sur-mesure4 mai : L’anguille en danger : les chercheurs girondins se mobilisent2 mai : Baie de Saint-Brieuc. Les mytiliculteurs planchent sur l’avenir30 avril : Manifeste pour une cuisine responsable ! By Chef Simon28 avril : Emissions polluantes. Les cargos mis au pas27 avril : Coups de filet chez les trafiquants de civelles, jeunes anguilles protégées En savoir plusfiquants-de-civelles26 avril : Tévennec. Retour littéraire en enfer 25 avril : Secours. Impressionnant exercice maritime 24 avril : Eau et rivières. « Des plans de lutte » pas à la hauteur23 avril : Hécatombe de coraux dans la Grande Barrière australienne20 avril : La traque musclée contre les braconniers de bébés anguilles19 avril : Vigipol. Des compétences portées au niveau national ? 17 avril : L’huitre plate se développe à l’étang de Diana16 avril : Huîtres. La filière veut lutter contre la pression immobilière 14 avril : Langoustine. Lorient veut faire voyager la « demoiselle »13 avril : Le printemps à Océanopolis12 avril : Vigipol. Des compétences portées au niveau national ?11 avril : Royaume-Uni Brexit. Les pêcheurs manifestent contre l’application de la politique européenne10 avril : Le mercure est encore très présent dans notre environnement
Accueil > Les espèces > Poissons > Hareng

Hareng

Clupea harengus

Dernière mise à jour le lundi 16 décembre 2013


Un des poissons très utilisés en France depuis le moyen-âge !


Hareng frais

Nom usuel hareng
Noms régionaux harinkiet, chardin igarra
Nom en anglais atlantic herring
Taille commune relevée 20 à 35 cm
Taille maximale à l’âge adulte 40 cm
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 3 ans
Durée de vie maximale relevée 8ans
Profondeur habituelle -200 m
Sédentaire
Pélagique oui
État de la ressource évaluée fluctuante
Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
20 cm

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Habitat et habitudes alimentaires du hareng :

- Les harengs sont pélagiques et vivent en bancs extrêmement importants qui s’agglutinent durant la journée en concentrations de plusieurs centaines de tonnes suivant (selon J.C. Quéro dans son "Guide des poissons de l’Atlantique européen")
- au cours de la nuit ils ont tendance à se dissocier, pour se re-concentrer le lendemain.

- La période de frai s’étale du printemps à l’automne suivant les régions où ils évoluent et la température de l’eau.

- Les juvéniles se nourrissent de diatomées, puis d’oeufs et de larves.
- A l’âge adulte, ils absorbent beaucoup de poissons (lançon, gobies, merlans jeunes, petits poissons plats) mais aussi et surtout des copépodes qui sont filtrés par les branchies des harengs.

- Les effets des sur-pêches, depuis les années 70, ont fragilisé considérablement la ressource.


Recette(s) :

- Hareng frais sauce au cresson



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP