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Huître plate. Un centre technique à Lampaul-Plouarzel

Dernière mise à jour le samedi 13 janvier 2018

Article paru sur le site "Le Télégramme :"
- 13 Janvier 2018
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Le comité régional de la conchyliculture Bretagne nord s’est fixé pour objectif de renforcer les gisements naturels d’huîtres plates des baies de Quiberon, du Mont-Saint-Michel et de la rade de Brest.
En inaugurant hier le centre technique conchylicole de Porscave, à Lampaul-Plouarzel (29), les professionnels espèrent réintroduire en milieu naturel de jeunes huîtres issues d’un programme de sélection des meilleurs géniteurs.
Ils se donnent entre quatre et cinq ans pour identifier les huîtres plates les plus résistantes aux parasites mortels Bonamia et Martelia. Les ostréiculteurs pourraient également s’appuyer, à moyen terme, sur l’huître plate afin de ne plus dépendre de la monoculture de l’huître creuse.

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