20 juin : Des pêcheurs bloquent les ports pour protester contre la pêche électrique19 juin : Boulogne-sur-Mer. Action pour protester contre la pêche électrique 18 juin : Voitures propres : la France rêve d’hydrogène 15 juin : Antilles. Un plan de lutte contre les sargasses14 juin : Sillon de Talbert. Plusieurs centaines de requins pris au piège de filets13 juin : Bouteilles en plastique. Des écoliers bretons font voter l’interdiction à la cantine12 juin : Coquillages. Restrictions de pêche en baie de Morlaix et en rade de Brest11 juin : "Un piège de plastique" : la mer Méditerranée compte plus d’un million de fragments de plastique au km²10 juin : Le coup de gueule du chef breton Olivier Roellinger9 juin : Mystère des sargasses : pourquoi les plages antillaises se couvrent-elles d’algues ?8 juin : Comment vraiment lutter contre la pollution plastique dans l’océan ?7 juin : Quiberon. Le réensemencement de coquilles Saint-Jacques a débuté ce mercredi6 juin : Du golfe de Guinée à la Thaïlande : les ravages de la pêche illégale5 juin : Pollution plastique en mer : le navigateur François Gabart lance l’alerte4 juin : Poissons bleus. Des stocks stables 3 juin : Criées. Innover pour plus de compétitivité 2 juin : Guadeloupe : des écoles fermées à cause des sargasses1er juin : Environnement : les "poubelles de la mer" arrivent en France31 mai : En Gironde, les policiers de la mer traquent les braconniers à l’anguille30 mai : Sargasses : Girardin déplore l’inaction des précédents gouvernements29 mai : L’anguille en danger : les chercheurs girondins se mobilisent28 mai : Qu’arrive-t-il aux lançons sur les plages bretonnes ? 26 mai : Les produits de la mer décidément bons pour le coeur !25 mai : Sept ans d’étude pour une première mondiale 24 mai : acidification des océans. L’Ifremer à la pointe23 mai : Grâce au super ordinateur il traque la crépidule en rade de Brest22 mai : Pêche récréative au bar. Des députés se mobilisent pour la préserver21 mai : Bassin d’Arcachon : Interdiction de consommation de tous les coquillages, y compris les huîtres18 mai : Pourquoi la France importe plus de poissons qu’elle n’en exporte ?17 mai : Pêche. Alain Cadec, désigné rapporteur européen sur le plan de gestion pluriannuel Manche et Atlantique 15 mai : Une première « attaque contre le plastique » menée à Montréal14 mai : Antilles. Le retour en force des sargasses 12 mai : Comment les crevettes influencent le climat en brassant les océans 11 mai : La pollution de l’eau par les nitrates diminue dans l’Union européenne10 mai : "Le Manta", Un navire révolutionnaire pour nettoyer les océans9 mai : Mobilité active : Saint Lô pédale à l’hydrogène8 mai : Santé. L’huître pour mieux comprendre le cancer
Accueil > Actualités de la mer > Huîtres d’Étel. « Ni trop salées, ni trop iodées »

Huîtres d’Étel. « Ni trop salées, ni trop iodées »

Dernière mise à jour le mercredi 28 décembre 2016

Article paru
sur le site "Le Télégramme" - 27 Décembre 2016
Visualiser l’article original


Les huîtres de la rivière d’Étel ont été récompensées lors du dernier salon agricole.
Le résultat du travail effectué par les membres du syndicat ostréicole de la ria qui veillent à préserver un écosystème unique qui permet aux huîtres d’obtenir un goût équilibré. Rencontre avec Jean Mahéo, président du syndicat ostréicole.

« À l’échelle de la production ostréicole française, on est un tout petit territoire, c’est pour ça qu’on le chérit ».
Lui-même fils et petit-fils d’ostréiculteurs, Jean Mahéo a transmis depuis huit ans à ses enfants son entreprise familiale de production d’huîtres installée à Sainte-Hélène. Mais il continue de veiller avec passion sur la ria, notamment en assurant la présidence du syndicat ostréicole local. Un syndicat qui a lancé depuis un an sa marque « Breizh Ostrea » pour mettre en avant les spécificités gustatives des huîtres cultivées à Étel, lesquelles ont obtenu deux médailles (or et argent) lors du dernier salon de l’agriculture.
« Comme les terroirs pour les vins »

.../...

Lire l’article complet …



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP