Kari-gosse
Dernière mise à jour le mardi 5 août 2008
Le kari-gosse est un mélange d’épices inventé par un pharmacien d’Auray (56) au début du siècle dernier ; il est encore vendu dans certaines pharmacies du Morbihan.
il contient du curry et, comme chacun le sait, le curry est lui-même un mélange d’épices dont les dosages ne sont pas forcément toujours les mêmes !
pour ceux qui aiment les épices, ce mélange est particulièrement approprié pour les produits de la mer, et tout spécialement pour les crustacés.
en aucun cas les épices ne doivent couvrir le goût naturel, mais tout au plus l’accompagner ou le rehausser.
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