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Laitue de mer

Ulva lactuca

Dernière mise à jour le samedi 9 décembre 2017

Commune sur le littoral Européen



Laitue de mer

Laitue de mer
France
Laitue de mer
Royaume-Uni
Sea lettuce
Allemagne
Meersalat
Italie
Luttaga marina
Espagne
Lechuga de mar
Noms régionaux Kaoloach

Il existe plusieurs espèces comparables et difficilement reconnaissables pour le particulier (différenciations sous microscope, cf_Doris fiche 808) :
- Ulva rigida uniquement en Méditerranée (en principe).
- Ulva pertusa En Asie (mais aussi introduite dans l’étang de Thau)
- Ulva Armoricana Baie de Saint-Brieuc.
- Ulva Rotundata dans la rade de Brest.

Etat de la ressource et longévité :

- Assez abondante depuis une vingtaine d’années, sa prolifération s’expliquerait par des apports importants d’azote dus aux lessivages des terres agricoles.
- Depuis les différents plans de fumures et les contrôles restrictifs opérés depuis une quinzaine d’années, les apports en mer de l’azote auraient tendance à diminuer, au fil des années
- le ramassage d’algues vertes sur le littoral n’est qu’un palliatif et provoque d’autres pollutions : stockages, emploi de carburant supplémentaire, multiplication des incidents matériels, tassement des zones ramassées etc.

Législation et bonnes pratiques :

Les professionnels ont une licence de pêche.

Pour les particuliers :
- couper l’algue avec un couteau, éviter l’emploi d’une faucille, afin de mieux contrôler la hauteur effectivement coupée.
- ne pas couper toutes les algues d’un même endroit.
- ne pas retourner les cailloux de fixation (vous pourriez détruire en un seul geste inconsidéré le biotope particulier d’ une multitude d’espèces).

Comment et où les cueillir :

- à la main uniquement dans les sites recouverts par la mer à toutes les marées,
- à basse mer choisir des mares ou flaques où les ulves sont accrochées.

Quand les cueillir ?

- de juin à octobre.
et si vous êtes loin de la mer, vous pouvez commander ici :



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