Le captage des huîtres est rare

Le captage des huîtres est rare

Les ostréiculteurs sont inquiets. Les larves d’huîtres disparaissent.

La semaine dernière, Olivier Laban, président des ostréiculteurs Arcachon-Aquitaine, a prélevé une tuile sur un de ses parcs à huîtres, à l’entrée du chenal menant au port de La Hume, au cœur du bassin d’Arcachon.

Ces tuiles, installées le mois dernier, servent à capter les larves d’huîtres, trois semaines après la ponte.

Sur la tuile, Roger Kantin, le directeur de la station Ifremer d’Arcachon, a compté 38 larves sur le dessus et 9, dessous : « On aurait dû en trouver dix fois plus. » Il confirme ainsi l’inquiétude des ostréiculteurs en cette pleine saison de reproduction.

Pas de calamité

Vers la mi-juillet, les huîtres, dont les 150 tonnes d’huîtres mères en provenance de Bretagne plongées dans le Bassin en avril, ont commencé à pondre. Les larves sont même arrivées à maturité normalement, selon les constats de l’Ifremer, qui effectue quatre sorties de surveillance par semaine sur le Bassin, pour le compte de la section régionale conchylicole.

L’évolution du naissain s’est soudainement et mystérieusement interrompue, comme l’an dernier, au moment où les larves devaient se fixer sur les collecteurs, des tuiles chaulées ou des coupelles en plastique. Là, plus rien… ou presque.

« Nous sommes à quatre ou cinq semaines de la ponte et on ne voit rien. Il y a un réel problème sur le Bassin », déplore le président des ostréiculteurs, d’autant qu’à Marennes-Oléron ou à l’étang de Thau, le captage est correct.

« On ne comprend pas. Les conditions climatiques sont largement correctes, la salinité de l’eau n’est pas trop haute, la température était bonne au moment de la ponte. Jusqu’à présent, c’était une année sur deux. Là, si nous n’avons pas de naissain deux années de suite, c’est la catastrophe. Les stocks s’épuisent » assure Olivier Laban qui regrette toujours que l’état de calamité naturelle promise par le ministre, pour le défaut de captage l’an dernier, n’ait pas été reconnu.

Une seconde ponte

« Il faut qu’on explique ce qui se passe dans le Bassin qui était le premier centre naisseur d’Europe. Le Bassin a besoin d’un équilibre », poursuit Olivier Laban qui, « sans montrer les uns ou les autres du doigt », déplore, notamment, un trop grand nombre de bateaux sur le plan d’eau. « Regardez, dans ce port ostréicole, il y a plus de bateaux de plaisance que de travail. Quand vous circulez sur le Bassin, ça bouillonne de partout. Le Bassin est en train de dégénérer, le parc marin devra mettre en place de vraies mesures de gestion. »

Les ostréiculteurs placent leurs espoirs dans une seconde ponte : « Les huîtres sont de nouveau laiteuses, mais la ponte tardive de septembre est toujours plus faible et la croissance moins performante. »

Le directeur de l’Ifremer va, de son côté, réunir les scientifiques et les experts pour évoquer la pollution et la courantologie. Il se veut rassurant : « C’est un mauvais départ, mais la saison n’est pas finie. » Le comptage définitif aura lieu en octobre et novembre.

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