Les prix du marché 2012
Dernière mise à jour le mardi 17 avril 2012
La notion de prix est, comme chacun le sait, aléatoire, le mode de distribution, la saison, les conditions météorologiques rentrant en ligne de compte !
J’ai choisi le marché de St-Renan (29) parce que je m’y rends presque tous les samedis depuis 8 ans.
Cela m’a permis, au fil des années, d’accorder ma confiance à trois marchands de produits de la mer, sur la douzaine que comporte le marché.
Fraicheur, qualité, prix raisonnables sont mes critères, et seuls les vrais professionnels sont capables de proposer cela !
Avril 2012 : soyez vigilants, les crustacés épatés, les crustacés cuits (autres que devant vous) cachent le plus souvent une fraîcheur douteuse, et ne devraient jamais faire l’objet d’une vente promotionnelle ! Il n’est pas normal que certains marchands vendent "tous les jours" des pinces de crabes ... posez-vous la question de savoir si certains marchands n’épatent pas volontairement des crabes. C’est évidemment formellement interdit !!!
| Araignée mâle | kg | 6,00 à 7,50 |
| Araignée femelle | kg | 6,00 à 8,00 |
| Bar de ligne (entier) | kg | 15,00 |
| Barbue | kg | 14,00 à 18,00 |
| Bigorneau | kg | 9,90 à 12,00 |
| Cabillaud | kg | 8,00 |
| Coque | kg | 6,00 à 8,00 |
| Coquilles st Jacques Rade de Brest | kg | |
| Coquilles st Jacques Baie Morlaix | kg | |
| Coquilles st Jacques Baie St Brieuc | kg | |
| Crevette rose non triée | kg | |
| Dorade grise | kg | 9,00 |
| Étrille | kg | 7,00 à 11,00 |
| Homard breton moins de 700 g | kg | 23,00 à 27,00 |
| Homard breton plus de 700 g | kg | 20,00 à 29,50 |
| Huître creuse N°3 Abers | kg | 6 à 6,90 |
| Huître plate N°2 Abers | dz | 13,00 à 14,00 |
| Huître plate sauvage rade de Brest (moyenne) | kg | |
| Julienne ou lingue franche | kg | 6,00 |
| Langoustine tout venant | kg | 13,90 à 22,00 |
| Langouste pays | kg | 4 0,00 |
| Lieu jaune entier | kg | 7, 00 à 10,00 |
| Lotte queue entière | kg | 17,00 à 21,00 |
| Maquereau | kg | 7,00 |
| Merlan entier | kg | 8,00 |
| Moule de cordes, de poches | kg | |
| Moule de bouchots | kg | 4,00 à 6,00 |
| Ormeau | kg | |
| Palourde croisée | kg | 13,50 à 15,00 |
| Palourde vraie grise | kg | 14,50 à 16,00 |
| Praire | kg | |
| Rouget barbet | kg | 14,00 à 22,00 |
| Sardine petite | kg | 5,90 à 8,00 |
| Saumon de fontaine d’élevage | kg | 14,90 |
| Sole entière | kg | 16,00 à 24,00 |
| St-Pierre entier | kg | 17,00 à 23, 00 |
| Tacaud | kg | 6,50 |
| Tourteau,mâle (Dormeur,poupart) | kg | 7,50 à 8,50 |
| Tourteau femelle | kg | 7,50 |
| Truite arc en ciel d’élevage fraiche tranchée | kg | 19,60 |
| Truite arc en ciel tranchée, fumée | kg | 47,80 |
| Vieille | kg | 4,50 à 6,50 |
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