Les prix du marché
Dernière mise à jour le dimanche 30 novembre 2008
Novembre est un bon mois pour les produits de la mer !
Il est temps de prévoir ce qui peut l’être pour les fêtes, car les prix sont raisonnables et les apports intéressants.
La variété est présente ; de plus, c’est l’ouverture de la pêche de la coquille st-jacques, de la praire et de l’huître plate sauvage dans le Finistère, etc.
29 Novembre Attention frémissement à la hausse sur plusieurs espèces
Prix du marché - novembre 2008 (2 ème quinzaine) - en Euros
Il vous arrivera de trouver des prix plus bas sur les marchés et même dans certaines poissonneries, malheureusement il s’agit le plus souvent de produits de catégories moins bonnes et trop souvent de fraîcheur douteuse !
Soyez vigilants !
| POISSONS | |||
| Bar de ligne | kg | 21,00 | |
| Bar de chalut | kg | ||
| Barbue | kg | 17,00 | |
| Cabillaud | kg | 9,90 | |
| Carrelet entier | kg | ||
| Carrelet filet | kg | ||
| Congre | kg | 6,00 | 7,00 |
| Dorade grise | kg | 14,00 | 14,00 |
| Encornet (blanc) | kg | ||
| Grondin | kg | 5,00 | 5,50 |
| Julienne filet | kg | 6,50 | |
| Lieu jaune entier de ligne | kg | 10,00 | 13,00 |
| Lieu jaune filets | kg | 14,00 | 18,90 |
| Lieu noir détail | kg | ||
| Lotte | kg | 17,00 à 22,00 | 22,00 |
| Lotte joues | kg | ||
| Maquereau | kg | 4,50 | 6,00 |
| Merlan | kg | ||
| Merluchon, Colinot | kg | 9,90 | |
| Morue (joues) | kg | ||
| Plie commune | kg | ||
| Raie (aile) | kg | 14,00 | |
| Rouget barbet | kg | 19,00 | |
| Sardine | dz | ||
| Saumon sauvage (bagué) | kg | ||
| Sole commune | kg | 20,00 | |
| St-Pierre | kg | 12,90 | |
| Tacaud | kg | 6,00 | |
| Thon rouge | kg | ||
| Turbot | kg | 20,00 | |
| Vieille | kg | 5,00 | 5,00 |
| COQUILLAGES | |||
| kg | |||
| Bigorneaux de pays | kg | 9,80 à 10,00 | 10,00 |
| Bulots | kg | 5,00 | |
| Clams | kg | ||
| Coques | kg | ||
| C.S.J. rade de Brest | kg | 5,00 à 5,90 | |
| C.S.J baie de Morlaix | kg | 3,90 à 5,50 | |
| C.S.J. St-Brieuc, Erquy | kg | ||
| C.S.J. Quiberon | kg | ||
| C.S.J. décoquillée - atl.N.O. | kg | 39,90 | |
| Huîtres creuses moyennes Abers | kg | 4,60 | 4,40 |
| Huîtres creuses moyennes Marennes | kg | ||
| Huîtres creuses Paimpol | kg | 5,90 | |
| Huîtres plates Abers (n°2) | Dz | 12,40 à 13,40 | 12,60 |
| Huîtres plates Belon (n°2) | Dz | 15,00 | |
| Huîtres plates Rade de Brest | kg | ||
| Huîtres plates Marennes (n°2) | Dz | ||
| Moules de bouchots | kg | 4,20 à 4,80 | |
| Ormeaux | kg | 40,00 | |
| Palourdes vraies grises | kg | 12,00 à 16,00 | 14,50 |
| Palourdes roses | kg | ||
| Pétoncles blancs | kg | ||
| Pétoncles noirs | kg | ||
| Praires Rade de Brest | kg | 8,00 à12,50 | |
| Praires des Glénan | kg |
| CRUSTACES | |||
| Araignée femelle | kg | 6,00 | |
| Araignée mâle | kg | 7,00 | 9,00 |
| Crevettes roses vivantes | kg | 39,00 à 49,00 | |
| Etrilles | kg | 8,00 à 10,00 | 12,00 |
| Galathées | kg | ||
| Homard breton -700 g | kg | 28,00 à 30,00 | |
| Homard Breton +700 g | kg | 25,00 à 30,00 | |
| Langouste rose | kg | ||
| Langouste rouge | kg | 49,00 | |
| Langoustines vivantes tout venant | kg | 14,90 | |
| Langoustines grosses | kg | 25,00 à 27,40 | |
| Langoustines sur glace tout venant | kg | ||
| Tourteau vivant femelle | kg | 6,00 | |
| Tourteau vivant mâle | kg | 7,00 | 9,00 |
| Tourteau (pinces) | kg | 18,00 | |
| Tourteau cuit | kg |
| AQUACULTURE | |||
| Bar | kg | ||
| Coques | kg | ||
| Crevettes Seychelles | kg | ||
| Dorade | kg | ||
| Gambas crues | kg | ||
| Gambas cuites | kg | ||
| Omble | kg | 12,50 | |
| Plie | kg | ||
| Praires | kg | ||
| Saumon élevage (filets) | kg | 20,00 à 25,00 | 19,50 |
| Truite élevage chair rose - paupiettes (fumée et nature) sous vide | kg | ||
| Truite élevage chair rose - fumée sous vide | kg | 43,50 | |
| Truite élevage chair rose des abers | entière | 12,90 | |
| Truite élevage chair rose - filet | kg | 18,90 | |
| Turbot élevage | kg |
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