Lichen carrageen (algue rouge)
Chondrus crispus
Dernière mise à jour le mardi 12 août 2008
| Nom usuel | pioka, pioca |
| Noms régionaux | liquin, bezhin bihan |
| Nom en anglais | irish moss |
| Profondeur habituelle | près des côtes |
| Taille maximale relevée | |
| Durée de vie évaluée (moyenne) | 12 à 14 mois |
| Facteurs de régression | tempêtes répétées sur de longues périodes |
| Réglementation de pêche | voir arrêtés préfectoraux |
| Utilisations principales | gélifiant carraghénane |
| Zones de pêche | grand ouest français |
| Etat de la ressource | diminution (2005) |
Commentaires :
si le ramassage local est actuellement en baisse, il y a quelques décennies le ramassage côtier constituait un salaire d’appoint saisonnier pour les étudiants, les retraités dès que les marées dépassaient le coefficient 80.
c’est une algue très utilisée pour les flans et les crèmes dessert.
RSS 2.0