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Lichen carrageen (algue rouge)

Chondrus crispus

Dernière mise à jour le samedi 6 avril 2019


Pioka_chondrus crispus
Noms régionaux liquin, bezhin bihan
France
Pioka,
Lichen carrageen
Royaume-Uni
irish moss
Allemagne
D
Italie
Ita
Espagne
SP
Port
Profondeur habituelle près des côtes
Taille maximale relevée 15 cm
Durée de vie évaluée (moyenne) 12 à 14 mois
Facteurs de régression tempêtes répétées sur de longues périodes
Réglementation de pêche, en France voir arrêtés préfectoraux
Réglementation en Bretagne du lever au coucher du soleil, du 1er mai au 31 octobre inclus
Utilisations principales gélifiant carraghénanes
Zones de pêche grand ouest français, Côte Basque, Isigny Normandie, Irlande
État de la ressource diminution (2005)depuis les conditions de récoltes ont permis de retrouver des stocks normaux

Commentaires :

- si le ramassage local en Bretagne est actuellement en baisse, il y a quelques décennies le ramassage côtier constituait un salaire d’appoint saisonnier pour les étudiants, les retraités dès que les marées dépassaient le coefficient 80.

- c’est une algue très utilisée sèche pour les flans et les crèmes dessert et en général dans beaucoup des desserts lactés, artisanaux ou même industriels.



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