Palourde grise croisée d’Europe
Ruditapes decussatus
Dernière mise à jour le jeudi 16 octobre 2008
| Nom usuel | palourde grise |
| Noms régionaux | flie, blanchet, chirla, clouhissa |
| Nom en anglais | grooved carpet shell |
| Taille commune relevée | 4 à 5 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 8 cm |
| Poids maximum relevé | |
| Maturité sexuelle | 1 an |
| Durée de vie maximale relevée | 20 ans |
| Profondeur habituelle | de -5 à -10 m |
| Sédentaire | oui |
| Pélagique | non |
| État de la ressource évaluée | en diminution |
| du 1er janvier au 31 décembre |
Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source année 2005 -
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère
| Taille minimale de prise | Périodes de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Conseils d’achat :
la palourde vraie (grise) ne doit pas vous être vendue en-dessous de 4 cm de diamètre, c’est la taille légale !
c’est un coquillage sensible aux variations de températures.
comme la plupart des coquillages, elle doit être fermée et d’aspect mouillé.
Conseils de conservation :
la palourde doit être conservée dans un endroit frais, sous du goémon si possible, ou à défaut sous un linge humide.
on peut également la mettre au réfrigérateur aux alentours de 4 à 6° (attention, elle craint le gel !), où l’on doit pouvoir la conserver 48 heures environ.
la durée de conservation pourra être moindre en fonction du moment où elle a été retirée de l’eau (pêche ou bassin).
Recette(s) :
Palourdes - En sauce (peut se faire avec d’autres coquillages)
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