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Patelle de l’Atlantique, Bernique

Patella vulgata

Dernière mise à jour le jeudi 16 octobre 2008

Voilà un coquillage qui a du goût !

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La Patelle
les chapeaux chinois de notre enfance, et le casse-croûte de nos virées sur les rochers !
Nom usuelpatelle, bernique
Noms régionauxbrenik, bernique, bernicle, lapa
Nom en anglaislimpet
Taille commune relevée3 à 5 cm
Taille maximale à l’âge adulte7 cm
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle1 an
Durée de vie maximale relevée6 à 10 ans
Profondeur habituellede 0 à -5 m
Sédentaireoui
Pélagiquenon
Etat de la ressource évaluéedégradée par les pollutions
Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source année 2005 -
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère

Taille minimale de prisePériodes de fermetureNbre prises/pers/jour

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Conseils d’achat :

On trouve fort peu souvent des patelles à acheter, du moins dans l’ouest de la France.
Néanmoins vous pouvez vous en procurer, un peu partout, en indemnisant un ramasseur.
Donnez-lui vos consignes :
- ne ramasser les patelles que sur des rochers qui sont recouverts par la mer tous les jours.
- ne pas prendre les trop grosses, ni les trop petites !
- prendre celle qui sont rayées, elles sont moins dures et plus goûteuses.


Conseils de conservation :

- Au réfrigérateur dans le bac à légumes, non couvertes, et dans un récipient lisse, ainsi elles peuvent se recoller aux parois et rester en vie environ 72 heures.
- Une poignée de goémon les protège contre le dessèchement.



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