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Pêche. La coquille Saint-Jacques infectée par une toxine

Dernière mise à jour le mercredi 13 août 2014

Article paru
sur le site "Ouest-France" - 11 Août 2014
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Les mollusques de la rade de Brest sont infectés, depuis la fin du mois de mars, par la toxine Pseudo-nitzschia, qui entraîne des troubles digestifs et neurologiques chez les consommateurs. Alors que la plupart des mollusques mettent environ un mois à s’en débarrasser, les coquilles Saint-Jacques peuvent rester toxiques pendant plus d’un an.
Des possibilités de diversification

Les pêcheurs brestois sont donc très inquiets. "La coquille Saint-Jacques est le produit phare de la ville, mais on risque de ne pas pouvoir en pêcher du tout l’hiver prochain", s’alarme Erelle Pellé, pêcheur et responsable de la commission coquille Saint-Jacques au comité départemental des pêches. Elle ajoute cependant que "la rade de Brest a la chance de contenir plusieurs espèces de coquillages". Les pêcheurs ont donc de grandes possibilités de diversification pour continuer à vivre de leur métier.

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