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Rade de Brest. Le bigorneau revient en force !

Dernière mise à jour le mardi 5 janvier 2016

Article paru
sur le site "Le Télégramme" - 2016
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Le bigorneau fait son grand retour en rade de Brest. On le retrouve sur des grèves où il avait quasiment disparu. Littorina Littorea (ça en jette en latin !) fait le bonheur des pêcheurs à pied.

On ne vous parle pas de l’écrasé, du gibbule, ni du bigorneau perceur et encore moins du minuscule jaune, mais bien du bon gros noir qui agrémente les plateaux de fruits de mer et égaye les apéritifs d’été iodés. La littorine revient en force en rade de Brest, en même temps que le goémon brun des grèves exposées, un fucus (avec ses petits flotteurs) en très grande forme cette année. Si les pêcheurs à pied parlent rarement de leurs belles pêches, les populations de bigorneau, cette année, en rade de Brest, sont bel et bien au-dessus de la normale.
Son habitat

Pas de comptage ni d’étude scientifique autour du gastéropode, mais il suffit de voir les pêcheurs à pied concentrés sur la bête à corne pour comprendre que le bigorneau fait un retour évident en rade de Brest. On le trouve parfois par grappe dans les failles de rocher ou par demi-douzaine sur les cailloux parfois recouverts de fucus. Commercialisé entre 10 et 14 € le kilo, le bigorneau est devenu un coquillage de choix, facile à préparer et à consommer. Situé dans la zone de balancement des marées, sur la portion de grève couverte et découverte par la marée, on le trouve plutôt en milieu de grève, par rapport à la limite des grandes marées et jamais très loin des algues brunes.
Ce qu’il mange

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