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Recherche. Maladie de l’huître : espoir de solution… au Mans

Dernière mise à jour le mardi 10 février 2015

rticle paru
sur le site "OuestFrance" - 09 Février 2015
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Au pays des rillettes, on s’intéresse à la micro-algue "Haslea ostrearia". La marennine, pigment qu’elle secrète, pourrait renforcer la défense des mollusques.

À la station Ifremer de Bouin et l’université de Nantes en passant par Vannes, la Grande-Bretagne, les États-Unis, sans oublier le Canada, l’Australie, l’Ukraine ou la Grèce, ils sont nombreux à tenter de mieux comprendre le comportement de l’Haslea ostrearia.
Cette micro-algue fabrique un pigment capable de verdir les branchies des huîtres de Marennes-Oléron ou d’ailleurs.
Mais l’enjeu va désormais au-delà d’une simple plus-value commerciale les soirs de réveillon.Car la marennine, pigment en question, pourrait avoir des vertus protectrices ou thérapeutiques.

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