10 décembre : Les coquilles Saint-Jacques aussi mangent du plastique 8 décembre : Neoline. Les voiliers nantais transporteront des voitures Renault 7 décembre : Civelles. Un « trafic international » jugé à Nantes 6 décembre : #AlertePollution 5 décembre : Pollution des mers. Une concentration inquiétante de métaux lourds dans les plastiques 4 décembre : Saint-Philibert. Des plages envahies par des algues rouges 3 décembre : Dauphins. Les pélagiques font du bruit pour les sauver2 décembre : Grands fonds. Un labo commun entre Brest et la Chine 1er décembre : Bar. Les ligneurs craignent la fermeture de la pêche 30 novembre : Hx², la future voiture solaire à usage urbain d’Eco Solar Breizh29 novembre : Algues. L’or vert de la Bretagne28 novembre : Il est crucial de protéger la haute mer pour nous protéger27 novembre : Une bactérie mangeuse de CO2 découverte dans l’océan Pacifique26 novembre : Une chercheuse propose des solutions simples pour sauver les abeilles24 novembre : Ver marin. Visitez l’élevage qui révolutionne la greffe23 novembre : Des produits de la mer pour des gourmands pressés22 novembre : Pesticides : la consommation française cartographiée21 novembre : Pesticides : la consommation française cartographiée19 novembre : Tableau de bord interactif. Suivez la Route du Rhum en direct15 novembre : Brexit. Les pêcheurs s’invitent dans la négociation14 novembre : Pêche au bar. Les précisions de la FNPP 13 novembre : Zéro rejet. Scientifiques et pêcheurs dans le même bateau12 novembre : Economie de la mer, la mer grande oubliée de l’Histoire 8 novembre : Saint-Brieuc : plus de coquilles Saint-Jacques, mais quel effet sur le prix ?7 novembre : Route du Rhum. Le point à 6 h6 novembre : Baie de Morlaix. Un chalutier remonte un engin explosif, l’équipage évacué5 novembre : Les pêcheurs de Boulogne-sur-Mer et de Nieuport se mobilisent contre la pêche électrique4 novembre : Route du Rhum. La quarantaine rugissante ! 3 novembre : Une pieuvre "Dumbo", très rare, observée au large de la Californie 2 novembre : Pour sauver le corail, ces îles paradisiaques ont interdit les crèmes solaires31 octobre : Biodiversité. Le rapport qui accable nos modes de vie 30 octobre : L’expédition Tara rentre à Lorient après 30 mois dans l’océan Pacifique29 octobre : Tara. « Le corail, véritable thermomètre de la planète »
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Sabre noir

Aphanopus carbo

Dernière mise à jour le vendredi 7 septembre 2018



Sabres noirs_étal à Madère_cliché_Alain Mordant
Têtes de sabres noirs _Cliché de Alain Mordant
France
Sabre noir
Royaume-Uni
black swordfisch
Allemagne
Schwerfisch
Italie
Pesce sciabola nero
Espagne
Sable negro
Peixe-espada preto
Taille commune relevée -
Taille maximale à l’âge adulte 1,10 m
Maturité sexuelle 80 cm ou 6 ans environ
Durée de vie maximale relevée
Profondeur habituelle de -200 à -1600 m
Sédentaire Non
Pélagique oui à l’état jeune
Distribution géographique Atlantique Nord-Est
État de la ressource évaluée les quotas drastiques pendant dix ans,
ont permis de retrouver des stocks conséquents dans les eaux Européennes,
mais les stocks affichent néanmoins une certaine fragilité (2018)
Modes de pêche chalut en eaux profondes (+ de 800 m) interdit dans les eaux
Européennes mais malheureusement au niveau international,
la mesure n’est pas appliquée.
Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir


Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

23 cm

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Habitat et habitudes alimentaires :

- à l’état jeune le sabre mange de préférence des petits crustacés et des petits poissons.
Adulte il mange des poissons adultes type merlan bleu.
C’est un poisson de grands fonds.

Conseils d’achat :

Ce poisson n’est jamais présenté entier, il est toujours sans tête et quelque fois sans peau.
Il est vrai qu’il est souvent long.
Il est le plus souvent présenté en filets.

3Conseils de conservation :
Le Sabre noir a une chair très fragile, car il ne possède pas d’écaille.
Sa chair est réputée très fine, il doit donc être servi le plutôt possible après son achat.


Bibliographie et liens :

Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Les poissons de mer des Pêches Françaises
Editions Delachaux et Niestlé Ifremer