21 janvier : Bactéries. La pollution détectée en temps réel19 janvier : POINT DE VUE. L’océan en manque d’oxygène18 janvier : Pêche électrique : « La Commission européenne a menti », dénonce Yannick Jadot 17 janvier : Pêche électrique. Le « non » du Parlement européen16 janvier : Le Parlement européen s’oppose à la pêche électrique15 janvier : Huître plate. Porscave sonne la reconquête 13 janvier : Huître plate. Un centre technique à Lampaul-Plouarzel 12 janvier : Suisse. Pas d’eau bouillante pour les homards ! 10 janvier : Rorqual échoué. Opération hors norme à Lesconil 9 janvier : Pêche électrique. Sous haute tension 6 janvier : Pêche. Au nord, les Bretons privés de bar !5 janvier : Bar. Les apnéistes privés de leur poisson roi 4 janvier : Bonne Année, Meilleurs voeux3 janvier : En Complèment (La pêche du Bar suite)2 janvier : Repas de fête. Chers homards et langoustines Décembre 2017 : Pêche au bar. Prière de le remettre à l’eau !Décembre 2017 : Mer. Un distributeur automatique d’huîtres et moules !Décembre 2017 : Conseil municipal. « La numéro 3 » au menu Décembre 2017 : Huîtres. Parfumées au citron ou à la framboiseDécembre 2017 : Climat. Les bienfaits secrets des micro-algues Décembre 2017 : Erquy. Un plongeur apnéiste surpris avec 157 coquilles Saint-Jacques Décembre 2017 : Rade de Brest. Les huîtres et les pétoncles disparaissent Décembre 2017 : Quand la glace fond, les animaux trinquent !Décembre 2017 : Les criées jouent la transparence Décembre 2017 : Océanopolis. L’importance du plancton en 3DDécembre 2017 : COMMUNIQUÉ DE PRESSE NATIONAL I PARIS I 20...Décembre 2017 : BretagneFinistèreBrest Record tour du monde solitaire : François Gabart sur la ligne d’arrivée entre 04h00 et 07h30Décembre 2017 : Plancton. La mer vaut bien une symphonie Décembre 2017 : Golfe du Morbihan. Une cité de l’huître en 2020 Décembre 2017 : Abeilles. La vente de deux pesticides suspendueDécembre 2017 : Bretagne Nord. Les plaisanciers privés de barDécembre 2017 : Huîtres. Sous haute surveillance Décembre 2017 : Pêche électrique. Intermarché vent deboutDécembre 2017 : Erdeven. Un thon rouge échoué à la barre d’Étel Décembre 2017 : Grands Fonds : Ifremer dévoile son prochain robot sous-marinDécembre 2017 : Glénan. Début de la saison de la pêche à la coquille Saint-JacquesDécembre 2017 : Quotas de pêche. Des débats jugés "puérils"
Accueil > Les espèces > Poissons > Saumon Atlantique

Saumon Atlantique

Salmo salar

Dernière mise à jour le mardi 14 novembre 2017


Le saumon Atlantique sauvage est un merveilleux poisson, d’abord pour l’oeil, ensuite pour sa chair délicate.

Malheureusement les pollutions et les nombreux barrages sur nos rivières et fleuves ne permettent plus aux saumons de les remonter pour se reproduire !

L’espoir de le revoir plus souvent sera fonction de nos capacités à réduire nos pollutions et à considérer nos ruisseaux et nos eaux libres comme des écrins et non comme des dépotoirs !
- Prédations du silure nouveau venu dans les eaux Françaises (notamment)



Saumon Atlantique

Nom usuel saumon de l’Atlantique
Noms régionaux castillon, bécard
Nom en anglais (atlantic) salmon
Taille commune relevée
Taille maximale à l’âge adulte 1,60 m (mâle)
Poids maximum relevé
Maturité sexuelle 2 à 4 ans
Durée de vie maximale relevée 12 ans ?
Profondeur habituelle
Sédentaire non (migrateur)
Pélagique oui
État de la ressource évaluée en baisse constante 2009 légère amélioration à confirmer 2015
Anadrome Vit habituellement en mer, puis remonte les fleuves et rivières
pour frayer (de fin septembre, à fin Novembre en règle générale)
Pêche autorisée ou interdite :
du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
- voir ici l’intégralité de l’arrêté du 26/10/2012 consolidé au 23/02/2013

Taille minimale de prise Périodes de fermeture Nbre prises/pers/jour
50 cm

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite


Recette(s) :

- Darnes de saumon en papillotes
- Darnes de saumon grillées
- Feuilles de carmine garnies



Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP