22 août : Lorient. Saisie de 18 tonnes de thon rouge pêché illégalement 15 août : Le Canada, premier pays à commercialiser du saumon transgénique 13 juillet : Un iceberg soixante fois plus grand que Paris s’est détaché de l’Antarctique12 juillet : Algues vertes. Tsunami vert le retour10 juillet : Algues vertes. Un second plan mis en oeuvre
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Thons (Les) - Traditions et productions

Dernière mise à jour le vendredi 1er mai 2015


Les Thons (H. Farrugo & O. Barbaroux)Henri Farrugio et Olivier Barbaroux
2004 - Éditions Néva (Collection "Artisans de la Mer") - réédité en 2010

- Les espèces de thons, les moyens de captures.
- La filière du thon, des conserveries
- Comment préparer le thon pour le manger ?
- C’est passionnant !



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