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squelettes par Ventury Networks

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Turbot

Scophthalmus maximus

Dernière mise à jour le mardi 27 décembre 2011

Le turbot est l’un des tous premiers pour la richesse de ses arômes !
Gros, il est souvent découpé en darnes pour être grillé, ou être présenté en sauce.
En Bretagne et en Normandie c’était la pièce maîtresse des grands repas de famille.

Nom usuel	turbot
Noms régionaux	turboden (Bretagne), turbota (Bayonne), rhum clavellat (Méditerrannée)
Nom en anglais	turbot

Caractéristiques
Taille commune relevée	40 à 50 cm
Taille maximale à l’âge adulte	1 m
Poids maximum relevé	25 kg
Maturité sexuelle
Durée de vie maximale relevée	27 ans
Profondeur habituelle
Sédentaire
Pélagique
État de la ressource évaluée

Pêche autorisée ou interdite :

du 1er janvier au 31 décembre

Pêche à pied et de loisir en Finistère - Source Année 2007 -
Réglementation mise à disposition par les Affaires Maritimes - Département du Finistère

Taille minimale de prise	Périodes de fermeture	Nbre prises/pers/jour
30 cm

RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

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