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Vernis

Callista chione

Dernière mise à jour le dimanche 8 septembre 2019


Vernis
Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Callista chione
Nom usuel Vernis
Noms régionaux Fiat, palourde rouge, pucelage, preiré, etc.
France
Vernis
Royaume-Uni
Brown venus clam
Allemagne
Braune Venusmuschel, Glatte Venusmuschel, Venusmuschel
Italie
Fasolar, cappa liscia, cappa chione, issolone, venerechione
Espagne
Petxina Iluenta SP
Portugal
Clame dura, concha chione, Ameijola
Classe Bivalvia / Lamellibranchia / Pelecypoda
Ordre Veneroida
Famille Veneridae
Description Grand coquillage ovale, surface vernissée, bords internes très lisses
*****
Taille commune relevée 6 à 8 cm
Taille maximale à l’âge adulte 11 cm
Durée de vie maximale relevée plus de 40 ans
*****
Distribution géographique Méditerranée, Atlantique, Manche, Mer du Nord
Habitat Faiblement enfoncé dans des sables grossiers mais propres, mais souvent recouverts de sédiments organiques (un peu comme la praire)
Profondeur habituelle Du rivage à -150 m
Sédentaire Oui
Pélagique Non
*****
Maturité sexuelle 4 ans
Reproduction en Méditerranée la ponte à lieu en avril-mai
*****
Habitudes alimentaires Il s’alimente de petits planctons et de déchets organiques
*****
Prédateurs Oiseaux, humains
Mode de pêche - pêche à pied : à la main dans 10 à 15 cm de sable, mais uniquement aux marées de forts coefficients

- pêche professionnelle : drague, plongée sous-marine (Méditerranée)

État de la ressource évaluée

En régression

*****
Qualités gustatives Chair rouge ferme, saveur très iodée, se mange cru ou cuit
Informations nutritionnelles
*****
Aquaculture (Élevage)
Pays d’origine
*****
Le saviez-vous ?

.

Taille minimale de prise
Périodes de fermeture
Nbre prises/pers/jour
6 cm
100 unités ou 3 kg

.

*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

La réglementation ou plutôt les réglementations concernant la pêche à pied de loisir sont très complexes et varient selon les départements.

c’est pourquoi vous pourrez utilement consulter le site : http://www.pecheapied-loisir.fr/je-suis-pecheur/reglementation/


Vous y trouverez des explications et des renseignements nécessaires pour bien comprendre la réglementation applicable sur votre lieu de pêche et pour vous permettre de passer un moment agréable au bord de la mer.


Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.

.

RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement INTERDITE
La pêche est INTERDITE entre le coucher et le lever du soleil
La pêche dans les herbiers de zostères et de posidonies est INTERDITE

Recette(s) :

- Vernis à la crème (recette de la Manche)


Bibliographie et liens :

- Doris
AMBROISE Michel, HUET Sylvie, MÜLLER Yves in : DORIS, 13/04/2019 : Callista chione (Linnaeus, 1758), https://doris.ffessm.fr/ref/specie/2931
.
- Sophie et André Rozen
Coquillages, Mollusques de nos côtes, Atlantique, Manche
ISBN 2-84833-1534
.
- Jean-Claude Quéro et Jean-Jacques Vayne
Fruits de mer et plantes marines des pêches françaises
Editions Delachaux et Niestlé Ifremer

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