19 avril : Vigipol. Des compétences portées au niveau national ? 17 avril : L’huitre plate se développe à l’étang de Diana16 avril : Huîtres. La filière veut lutter contre la pression immobilière 14 avril : Langoustine. Lorient veut faire voyager la « demoiselle »13 avril : Le printemps à Océanopolis12 avril : Vigipol. Des compétences portées au niveau national ?11 avril : Royaume-Uni Brexit. Les pêcheurs manifestent contre l’application de la politique européenne10 avril : Le mercure est encore très présent dans notre environnement9 avril : Le saumon rose de l’Arctique remonte plus loin le fleuve Mackenzie 6 avril : Pêche au bar. Deux manifestations samedi dans la Manche5 avril : Risques côtiers. Le Parc naturel du golfe et l’UBO mesurent l’érosion4 avril : Climat. Même un réchauffement de 2° aura une incidence importante 3 avril : Accastillage textile. L’idée qui prend le large2 avril : Innovation. Le plastique, leur carburant !1er avril : Brexit. Les pêcheurs anglais eux aussi sont inquiets 31 mars : Grandes marées. De retour dès ce samedi ! 28 mars : Charente. Au secours des civelles27 mars : Erdeven. TK-Bremen : le cargo échoué ressort du sable 26 mars : Brest. Niveau de la mer : ça monte toujours plus vite23 mars : Pleubian. Une brèche béante dans le Sillon de Talbert22 mars : Bars en péril. Quels coupables ?13 mars : Saint-Nazaire. STX présente ses nouveaux paquebots écolo12 mars : Pêche au bar interdite. Près de 650 manifestants à Morlaix10 mars : Mer. Une filière qui embauche 9 mars : Le froid fait s’échouer des milliers d’étoiles de mer8 mars : Vincent Campredon. « Montrer au monde que la mer est l’avenir de l’humanité » 7 mars : Marée. Un dauphin échoué à Plougoulm, un autre sauvé à Santec 5 mars : Norrd-Finistère. Un très vieux coquillage découvert
Accueil > Actualités de la mer > nasse changeante

nasse changeante

Dernière mise à jour le vendredi 8 avril 2016

Article paru
sur le site "Midi libre" - 03 Mars 2016
Visualiser l’article original


Savoureuse, la "nasse changeante" est ignorée des consommateurs locaux. Lycée de la Mer et pêcheurs lancent une opération de valorisation du gastéropode renommé noisette de Méditerranée.
Savoureuse, la "nasse changeante" est ignorée des consommateurs locaux. Lycée de la Mer et pêcheurs lancent une opération de valorisation du gastéropode renommé noisette de Méditerranée. Ce petit escargot devrait, sous peu, faire parler de lui. Même s’il est, pour l’heure, ignoré de la plupart des amateurs de produits de la mer.
En partie victime d’un nom qui ne plaide pas en sa faveur.
Et ne dit rien de sa saveur : la nasse changeante. 75 tonnes pêchées en 2013 Or, ce petit gastéropode de 25 mm que les pêcheurs situent "entre le bigorneau et le bulot" fait le bonheur des consommateurs d’Espagne et d’Italie, pays vers lesquels est exportée la quasi totalité de la pêche languedocienne de cet escargot (estimée à 75 tonnes en 2013). Aussi...

.../...

Lire l’article complet ...


Suivre la vie du site RSS 2.0 | Contacts | Qui suis-je ? | Remerciements | Plan du site | SPIP