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Dernière mise à jour le mardi 29 décembre 2015

Article paru
sur le site "Le Télégramme" - 24 Décembre 2015
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Les huîtres ont une deuxième vie, du moins leur coquille : depuis l’alimentation traditionnelle des poules jusqu’aux cosmétiques, les compléments alimentaires ou l’industrie, comme les fils d’imprimante en 3D, leur utilisation ne cesse de s’étendre.

En Charente-Maritime, premier département de production d’huîtres, l’entreprise Ovive s’est spécialisée depuis 1989 dans la collecte de cette matière première : « Je dispose gratuitement des bennes chez des ostréiculteurs de l’île de Ré et du bassin de Marennes-Oléron dans ce département, mais aussi à Arcachon (Gironde) et en Bretagne », explique le cofondateur de l’entreprise, Jean-Luc Saunier. Le ramassage est ensuite hebdomadaire.
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