Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

22 janvier : Pêche à pied. À Dinard, c’est le homard !21 janvier : Brexit. Brittany Ferries signe un contrat à 50 M€ avec le Royaume-Uni 19 janvier : Bezhin Breizh. Macroalgue sous serre : un projet pilote à 20 M€ 18 janvier : Pêche. Tellineur, un métier menacé17 janvier : Sarzeau. La spiruline marine dope ses projets 15 janvier : Brexit. Brittany Ferries signe un contrat à 50 M€ avec le Royaume-Uni 14 janvier : Innovation. À bord du premier ferry autonome du monde 12 janvier : Innovation. Une lampe frontale pour surfer de nuit11 janvier : Lorient. Dix tonnes de merlu saisies au port de Lorient-Kéroman 10 janvier : Une méduse serait immortelle !9 janvier : Manche : les gendarmes contrôlent les pêcheurs à pied, trois infractions relevées8 janvier : Port-en-Bessin. Une vedette SNSM plus grande en attendant une neuve d’ici 20247 janvier : Pêche plaisance. Les quatre départements bretons réunis 5 janvier : Groix. Un rorqual de 16,50 m échoué sur les rochers4 janvier : Plouézec. Les trois apnéistes avaient pêché illicitement 398 coquilles Saint-Jacques 3 janvier : Baleine. Le Japon va reprendre ouvertement la pêche commerciale 2 janvier : Madagascar : à la découverte du premier caviar africainDécembre 2018 : Pêche. Tellineur, un métier menacéDécembre 2018 : Coquilles. À bord de l’Eter VagDécembre 2018 : L’année 2018 a été la deuxième plus chaude jamais enregistrée en Arctique depuis 1900Décembre 2018 : Baie de Somme. La densité des poissons a baissé de 80 % en 30 ansDécembre 2018 : Les coquilles Saint-Jacques aussi mangent du plastique
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Mes fournisseurs

Dernier ajout – mardi 11 décembre 2018.

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F

  • Floch Fabienne (Poissonnerie)

    Fabienne Floch - Marché de St-Renan (29)
    Fabienne Floch marché de st Renan
    - son mari est pêcheur, basé au Conquet (29) sur l’Artémis II

    - Les produits sont de belle qualité et frais.

    - Crustacés : araignées mâles et femelles à la saison, tourteaux, étrilles, homards, crevettes roses à la saison.

    - Coquillages : coquilles St-Jacques de la rade de Brest à la saison, praires de la rade de Brest, huîtres plates sauvages de la rade.

    - Du poisson aussi, suivant la marée et la saison : soles, bars, lieus jaunes, maquereaux, rougets (magnifiques de fraîcheur)

    - Les prix sont très corrects.

    Vous la trouverez :
    - le samedi matin sur le marché de St-Renan (29)


L

  • Lansonneur (poissonniers)

    de droite à gauche : Thierry, Françoise et Charles Lansonneur - marché de Bellevue (Brest)

    Thierry, Charles et Françoise ont repris le flambeau de leur père, Maurice, qui fut un "monument" sur les marchés brestois et environnants.

    On trouve chez eux, poissons, coquilles St-Jacques, moules, araignées, tourteaux, homards et langoustes, etc.

    Un contact sans détour, gentillesse et professionnalisme assurés.
    Qualité et fraîcheur sont les maîtres-mots, les poissons sont filetés devant le client, ce qui n’est pas si fréquent !
    Une astuce de conservation, un mode de cuisson, on a la certitude d’être bien conseillé.

    Marchés desservis :
    - le mardi : St Marc (Brest)
    - le mercredi : La Trinité-Plouzané (29)
    - le jeudi : Bellevue (Brest)
    - le vendredi : Lambézellec (Brest)
    - le samedi : Saint-Renan (29)



N

  • Nappes Alain et Annette Kergoat

    Alain et Annette Kergoat - marché de St-Renan (29)
    site Web :

    J’ai toujours aimé manger sur une nappe en tissu, pas vous ?
    Quel plaisir de changer et d’éclairer sa table au gré de ses humeurs !

    Chez les Kergoat, on n’a que l’embarras du choix, que ce soit en tissus au mètre, en nappes toutes faites, en toiles cirées, en Bulgomme classique ou imprimé !
    Le plus dur c’est de se décider pour un dessin, une couleur, un style ou une matière, mais ma femme est experte en ce domaine !

    Un service supplémentaire et non négligeable : une fois votre tissu choisi, les Kergoat peuvent vous fabriquer votre nappe à vos dimensions, avec le biais qui va bien ! Génial, non ?
    Bref, rien à voir avec les nappes vendues dans les grandes surfaces !

    Vous les trouverez :
    - le premier et troisième mercredi du mois à Chateauneuf du Faou (29)
    - le deuxième et quatrième mercredi du mois à Crozon (29)
    - le jeudi à Pont-l’Abbé (29)
    - le vendredi à Concarneau (29)
    - le samedi à St-Renan (29)



P

  • Pisciculture (Guy Abiven)

    Guy Abiven - marché de Lannilis (29)
    Producteur
    - une production de truites arc-en-ciel d’excellente qualité, vendues entières ou filetées.
    - les filets de truite fumée (sur hêtre) sont vendues sous vide, mais il vend aussi des filets frais.
    - au printemps, il vend de petites truites entières qui sont délicieuses !
    - on trouve aussi des oeufs de truites et des paupiettes de truite (truite fraîche enroulée dans de la truite fumée).

    D’un commerce agréable, il raconte facilement son métier, sa façon d’élever sans brusquer, avec des produits bio, et à l’occasion explique comment cuire, préparer, conserver.

    On le trouve :
    - le mardi au Conquet (29)
    - le mercredi à Lannilis (29)
    - Le jeudi à Plougastel (29)
    - le vendredi Landerneau (29)
    - le samedi à St-Renan (29)
    - le dimanche à Daoulas (29)

  • Plants et Plantes fleuries, Sapins de Noël (Michel Bilcot)

    Michel Bilcot - Marché de St-Renan (29)
    Horticulteur-Producteur

    Dans la vie il ne suffit pas de manger pour être heureux !
    Avoir un contact avec la terre, la nature, je trouve ces bonheurs simples dans mon jardin !
    Souvent j’ai besoin de plants, de terreau, de conseils et tout cela je le trouve auprès de Michel Bilcot.
    - ses plants sont robustes (notamment ses géraniums) et élevés à St-Renan (29)
    - l’ensemble de sa production ne s’étiole pas au premier souffle ou à la première pluie.

    Plein de bon sens, Michel Bilcot donne de vrais bons conseils ; au marché comme dans ses serres, on est bien accueilli !

    - le samedi à St Renan (29)
    et dans ses serres à Kerhastel en St Renan, route du Conquet :
    - du lundi au jeudi de 9h00 à 12 h et de 14 h à 18h00
    - 


V

  • Volailles Producteur (Jean-Alain Thomas)

    Rocervo - Jean-Alain Thomas (Producteur)
    Téléphone : 02.98.48.15.91 et 06.08.99.29.12

    J’aime beaucoup la volaille de bonne qualité, j’aime aussi qu’elle soit correctement plumée et parée.
    Chez Rocervo c’est vraiment bien fait, bien présenté et de qualité supérieure.
    On y trouve coquelets, poulets, dindes, canettes, pigeons, cailles, etc.

    Une famille au service de la qualité :
    - les céréales sont produites sur la ferme puis transformées en aliments destinés à l’alimentation des volailles vendues, cela s’appelle de la traçabilité !
    - les volailles sont évidemment élevées en plein air !

    Vous les trouverez :
    - le mardi au Conquet (29)
    - le mercredi à Plouzané(29) et Lannilis(29)
    - le jeudi à Bellevue (Brest)
    - le vendredi à Lambézellec (Brest) et Ploudalmézeau (29)
    - le samedi à St-Renan (29),

    - et à la ferme (Lampaul-Ploudalmézeau) le vendredi de 14 h à 19 h.



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