Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

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Poissons

Dernier ajout – jeudi 22 novembre 2018.

Le poisson a toujours fait partie intégrante de notre environnement même si, parfois, il était ressenti par certains comme une punition.
Pour d’autres, sur les côtes en particulier, le poisson était leur seule nourriture ; la pêche était donc une nécessité vitale.
Et pour d’autres, enfin, c’était un mets de choix.
Depuis un siècle, à peu près, le poisson de mer est devenu l’objet d’une pression de pêche trop importante, nous avons gaspillé bien plus que nous n’avons consommé !
Nous verrons dans les tableaux qui suivent combien nous avons été inconséquents.

Pouvons-nous encore redresser la barre ?
Oui, partiellement certainement, mais il nous faudra de la ténacité et même du courage !
2018_Trois ans après, nos résultats sur la planète sont très mitigés, amélioration sensible des quotas de pêche pour l’Europe, mais constatations de dégradations de l’ampleur des plastiques dissous dans l’eau de mer.
D’autre part : 55% la proportion des océans qui est désormais exploitée par la pêche industrielle.
Cinq pays représentent, à eux seuls, 85 % des grands chalutiers : L’Espagne,Taïwan, Le Japon, La Corée du sud et surtout la Chine, pour la moitié de ce total (le télégramme 24/02/2018)



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