Foodsaver
Dernière mise à jour le vendredi 5 janvier 2018
C’est un appareil dont j’ai ignoré l’existence pendant bien longtemps mais qui fait partie désormais de l’électroménager dont je me sers pratiquement tous les jours !
Voilà un appareil réellement commode pour conserver les produits alimentaires frais plus longtemps ou pour congeler les produits frais d’une manière quasi professionnelle !
Personnellement, j’ai choisi un FoodSaver, parce qu’il paraît costaud, et que ses consommables sont de bonne qualité à un prix raisonnable.
Sans être donné, son prix n’est pas non plus exorbitant, moins de 150 € pour un appareil robuste et facile d’emploi.
Néanmoins il faut se rappeler que le coût des consommables n’est pas négligeable et donc il faut s’en servir à bon escient.
Un détail d’importance :
cet appareil est stockable en position verticale, on peut ainsi l’avoir à portée de main, au lieu de devoir le remiser dans un placard.
les filets de poisson,
les dos de poisson,
les coquilles st Jacques fraîches et/ou destinées à la congélation,
les préparations de coquillages farcis,
des herbes aromatiques,
des légumes frais à utiliser dans les 8 à 10 jours
des légumes frais destinés à la congélation,
des poissons entiers,
des plats préparés,
des volailles en morceaux,
des viandes.
des langoustines cuites qui ne perdent plus leur goût au réfrigérateur ! (24h)
des viandes à travailler dans les 2 à 3 jours,
un poisson pour le surlendemain.
Il est probable que ces listes s’allongeront au fur et à mesure de mes expériences personnelles, mais il faut savoir que l’on a aussi quelques échecs, comme par exemple :
Les poivrons épluchés qui perdent tout leur intérêt à la congélation même courte.