Aquaculture est un terme générique, pour désigner une production animale ou végétale en milieu aquatique. que se soit en mer ou en eau douce.
Quand on veut spécifiquement désigner l’élevage en eau salée, on parlera plutôt de mariculture
désignant des cultures marines.
Mieux suivant l’espèce mise en culture on indiquera le métier spécifique :
Algoculture, (algues) cérastoculture (coques), halioculture (ormeaux) etc