« Entre 1950 et 2013, 25 % des captures de poissons dans le monde (...) ont été réduites en farine et en huile », indique l’association française dans un rapport intitulé « Le côté obscur de l’aquaculture », réalisé avec deux universitaires canadiens, Megan Bailey (Dalhousie University) et Tim Cashion (University of British Columbia).

« Actuellement, c’est 20 % », précise Frédéric Le Manach, directeur scientifique de Bloom, notamment parce qu’une part croissante de la farine ou de l’huile provient désormais de déchets de poisson.

Mais en Europe, « il y a eu de grands changements », rappelle un professionnel français de l’aquaculture qui a requis l’anonymat : « Il y a 15 ans, on mettait 50 à 60 % de produits de poisson dans les aliments, à ce jour, on est à moins de 20 % ».
Essor en Asie

.../...

Lire l’article complet …