La saison des coquilles st Jacques est ouverte, un bon moment pour se régaler !

Suivant nos régions l’ouverture de la pêche peut s’étaler durant le mois d’octobre. puis s’étendra jusqu’au mois d’avril.
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prévoyons nos approvisionnement pour les fêtes de fin d’années, nous pouvons
les congeler nous même à l’état frais ou déjà cuisinées.
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Si nous avons un appareil de mise sous vide c’est encore mieux, pas de perte de goût, et texture impeccable.
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Comment ouvrir et nettoyer les Coquilles st Jacques

Ici en images
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quelques recettes expliquées pas à pas

Ici à la lettre C