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Coque commune
Cerastoderma edule
Dernière mise à jour le dimanche 11 février 2018
| Nom usuel | coque |
| Noms régionaux | rigadeau, rigadelle, croque, besourde, bigon |
| Nom en anglais | common, edible, cockle |
| Taille commune relevée | 2 à 3 cm |
| Taille maximale à l’âge adulte | 6 cm |
| Poids maximum relevé | |
| Maturité sexuelle | 2 ans |
| Durée de vie maximale relevée | 10 ans |
| Profondeur habituelle | de 0 à -5 m |
| Sédentaire | non |
| Pélagique | oui à l’état juvénile |
| État de la ressource évaluée | en diminution (surpêche) |
| du 1er janvier au 31 janvier |
Pêche à pied et de loisir
Réglementation mise à disposition par le Ministère de L’Écologie, du Développement et de l’Énergie
Arrêté du 15 janvier 2018 modifiant l’arrêté du 26 octobre 2012 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture des poissons et autres organismes marins (pour une espèce donnée ou pour une zone géographique donnée) effectuée dans le cadre de la pêche maritime de loisir
| Taille minimale de prise | Période de fermeture | Nbre prises/pers/jour |
| 1er Janvier au 31 janvier | La Baule et 2,7 cm ailleurs |
RAPPEL pêche de loisir : La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite
Période de frai
Pour la coque la ponte a lieu durant le mois de juin et de juillet et uniquement en milieu naturel.
Conseils d’achat :
la coque est un coquillage très fragile.
sur l’étal, vérifiez qu’elles ne soient pas cassées, qu’elles soient humides et non entrebaillées.
une coque sèche et fermée peut se révéler morte et déjà en décomposition !
Conseils de conservation :
la coque ne se conserve pas plus de 12 heures après sa sortie de l’eau, même au frais.
il est donc recommandé de la cuire dans la journée de son achat.
Recette(s) :
Coques - Cuisson
Chaudrée anglo-bretonne
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