Manger la mer, Invitez la mer à votre table !

19 janvier : Bezhin Breizh. Macroalgue sous serre : un projet pilote à 20 M€ – 18 janvier : Pêche. Tellineur, un métier menacé – 17 janvier : Sarzeau. La spiruline marine dope ses projets – 15 janvier : Brexit. Brittany Ferries signe un contrat à 50 M€ avec le Royaume-Uni – 14 janvier : Innovation. À bord du premier ferry autonome du monde – 12 janvier : Innovation. Une lampe frontale pour surfer de nuit – 11 janvier : Lorient. Dix tonnes de merlu saisies au port de Lorient-Kéroman – 10 janvier : Une méduse serait immortelle ! – 9 janvier : Manche : les gendarmes contrôlent les pêcheurs à pied, trois infractions relevées – 8 janvier : Port-en-Bessin. Une vedette SNSM plus grande en attendant une neuve d’ici 2024 – 7 janvier : Pêche plaisance. Les quatre départements bretons réunis – 5 janvier : Groix. Un rorqual de 16,50 m échoué sur les rochers – 4 janvier : Plouézec. Les trois apnéistes avaient pêché illicitement 398 coquilles Saint-Jacques – 3 janvier : Baleine. Le Japon va reprendre ouvertement la pêche commerciale – 2 janvier : Madagascar : à la découverte du premier caviar africain – Décembre 2018 : Pêche. Tellineur, un métier menacé – Décembre 2018 : Coquilles. À bord de l’Eter Vag – Décembre 2018 : L’année 2018 a été la deuxième plus chaude jamais enregistrée en Arctique depuis 1900 – Décembre 2018 : Baie de Somme. La densité des poissons a baissé de 80 % en 30 ans – Décembre 2018 : Les coquilles Saint-Jacques aussi mangent du plastique – Décembre 2018 : Neoline. Les voiliers nantais transporteront des voitures Renault – Décembre 2018 : Civelles. Un « trafic international » jugé à Nantes –

squelettes par l’un des deux Nonos

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Crustacés (Les)

Trésors de la mer

Dernière mise à jour le vendredi 1er mai 2015

Les crustacés (D. Latrouite, O. Barbaroux, Y. Morizur, J. Patrois)

Daniel Latrouite, Olivier Barbaroux, Yvon Morizur, Jacques Patrois
2009 - Editions Néva - Co-édité par Éditions Quae (Collection "Artisans de la Mer")

Les illustrations, la mise en page, les photos sont tout à fait exceptionnelles

Les auteurs, tous spécialistes des produits de la mer, ont choisi une approche et une manière différente des ouvrages sur le même sujet, nous décrivant l’animal, sa pêche, et même la façon de le cuisiner !

par ailleurs on découvre les méthodes de pêche et leurs évolutions au fil des ans.

en bref un livre agréable à lire et à regarder, qui permet d’avoir un regard neuf sur la filière professionnelle, et le devenir des espèces traitées.