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Eperlan d’Europe

Osmerus eperlanus

Dernière mise à jour le mercredi 21 août 2019

L’éperlan est un poisson sans réelle valeur marchande, qui fait l’objet de la pêche de loisir ou, ici et là, de pêche professionnelle, accessoire mais appréciée par les habitants des zones concernées.


Eperlan d’Europe (Osmerus eperlanus)
Nom scientifique international (obligatoire sur l’étal)
Osmerus eperlanus
Nom usuel Eperlan
Noms régionaux
France Eperlan d’Europe
Royaume-Uni Smelt
Allemagne Heilstindt
Italie Eperlano
Espagne Eperlano
Portugal Eperlano
Classe Actinopterygii
Ordre Osmeriformes
Famille Osmeridae
Description
*****
Taille commune relevée 10 à 15 cm
Taille maximale à l’âge adulte 20 cm
Poids commun relevé
Poids maximum relevé
Durée de vie maximale relevée
*****
Distribution géographique
Habitat
Profondeur habituelle De 0 à -30 m
Sédentaire Non
Pélagique Oui, se reproduit souvent en estuaires ou en rivières
*****
Maturité sexuelle 2 ans
Reproduction
De l’oeuf à l’adulte
*****
Habitudes alimentaires
*****
Prédateurs
Mode de pêche
État de la ressource évaluée Bon en France / espèce américaine surpêchée
*****
Qualités gustatives
Informations nutritionnelles
*****
Aquaculture (Élevage)
Pays d’origine
*****
Le saviez-vous ?

.
.

*** RÉGLEMENTATION DE LA PÊCHE DE LOISIR ***

Il est très important de connaître la réglementation de votre secteur car tout abus, toute prise sous-taille ou en surnombre peuvent être lourdement sanctionnés.
Voir ici la Réglementation mise à disposition par le Ministère de l’Ecologie, du Développement et de l’Energie

.

RAPPELS PÊCHE DE LOISIR

La vente des produits pêchés est rigoureusement interdite

La pêche est interdite entre le coucher et le lever du soleil


Recette(s) :

- Eperlans en beignets



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