Gastronomie pratique (Ali-bab)

Henri Babinski (connu aussi sous le pseudonyme de Ali-bab)
1993 - Éditions Flammarion

j’ai trouvé ce livre chez un bouquiniste, il n’était pas donné, mais pas à un prix prohibitif non plus.

 j’avais souvent entendu parlé de ce livre avant de le posséder !
 c’est une Bible gourmande de 5000 recettes, un ouvrage qui n’est certes pas tout jeune (sa première parution date de 1928) mais il est utile, intéressant, et même souvent passionnant !
 son avantage premier c’est d’y trouver à peu près tout.
 une mine de renseignements